当下又是栗子大量上市的时候！最近小蓝也在一些菜档、水果档、超市都有看到一堆一堆的新鲜栗子在售卖！ 别小看小小一个很不起眼的栗子，放锅里煮熟，再把皮一剥，往嘴里一塞，松松粉粉又糯糯的，比吃番薯还好吃，香多了。据说，吃栗子还有滋补肾脏的作用，怪不得它像石头般重，卖到8块钱一斤，还这么受大众欢迎！

小蓝常听别说，"栗子好吃，皮难剥″！今天就让小蓝来给大家分享一些在家轻松剥栗子的技巧和方法吧！

第一步:

生活中不管是有钱人还是没钱人，大多数人买瓜果之类都喜欢买大个的，可能是看起来漂亮又大气吧！

但买栗子却千万别贪大个，过去小蓝也不懂，也曾买过几次那种大个的栗子。每一次都是用尽各种方法也无法把栗子剥得干干净净又完整。最终不是花上半天时间，用小刀来削皮，就是气到直接把栗子给丢进垃圾桶里。连续吃了几次亏后，再也不买那种大个光鲜漂亮的栗子，而选择购买这种一点也不光鲜漂亮的小栗子，这可是技巧一哦！

第二步: 把栗子放案板上，用手摁住栗子，用刀切栗子的庇股处切一个小口，切至能看到栗子肉就行了，切时一定要小心手。栗子的庇股处不光滑，也比较容易切，不会像栗子壳光滑，切的时候容易打滑而伤手，所以一定要把刀放在栗子的庇股处才能切。

如果还怕这样切易伤手，还可以把栗子放案板上，不用用手摁住，直接用刀轻轻砍一刀，砍出一条浅裂缝就行了。切记，砍的时候力度也要控制好哦！

第三步:

准备一个干净锅，倒入一些清水，将处理好的栗子都倒入锅里，开大火烧开后，煮上3分就可以关火。

第四步:

煮好后，一次不要捞太多出来，避免变凉后又变得很难剥壳，剥完一次再捞起一些来剥。这是切了庇股的栗子，明显很容易剥，不一小会就剥得干干净净了。

这是切了一刀刀口的栗子，刚开始剥时比前面切庇股的稍难一点，可能是由于一刀刀口太窄了，但也是很快速地剥得干干净净又完整。

剥到最后面那两个，可能有点放凉了，剥起来比一开始剥时，稍费劲一点，所以说不要放凉后再剥哦！

第五步:

用了不到十分钟就全部剥好了，每一颗都是干净完整的。相信大家也已经学会快速剥栗子壳的方法和技巧了吧？

但小蓝却不太会挑栗子，八块钱一斤的栗子，买了差不多一斤的栗子，就有这么多个坏果。如果朋友们有什么好的挑栗子方法，也可以在评论处留言讨论，让大家都学习一下。

第六步:

栗子已经剥好了，如果还没有急着煮来吃，又或者买了好多栗子，一次吃不完，可以装入保鲜袋子里，并挤出里面的空气，(如果家里有抽真空机和真空包装袋，抽真空再冷冻保存就更好。)直再绑好，放入冰箱冷冻保存，放一年也不坏哦！

剥栗子壳的方法和技巧:

1，买栗子不要贪大个，小个的更好剥。

2，在栗子的庇股处切一个口或在栗子壳上砍一刀或十刀口，更方便后面剥壳。

3，将栗子焯一下水。

4，剥的时候，一次不要拿太多出来，避免放凉后难剥。

5，如果手指甲短或怕伤到指甲，可以用一把小刀把壳撬开，更方便和省力。

6，第二方法就是把栗子切一刀或十字刀口，也可以完全不切也行。锅里加水，再加一勺盐，再倒入栗子同样焯水三分钟，再拿出来剥壳！

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