骨头的营养价值很高,有增强免疫力,补中益气的作用,特别是适合一些身体比较虚弱者食用。铁棍山药口感软糯,它的保健功效和药用价值都高于普通的山药,玉米是粗粮中的保健佳品,把这三样食物放在一起炖汤,有骨头的鲜香和玉米的清香,细细品一口汤有微微的甜味,是一道老少皆宜的养生汤品。
By 心在乌云上2013 【豆果美食官方认证达人】
用料筒骨 一根铁棍山药 2根甜玉米 一个盐 适量料酒 1勺老姜 几片做法步骤1、把买回来的筒骨洗净。
2、放锅中焯下水后放入砂锅,加入没过骨头的水。
3、放入姜片,再放入料酒。大火煮开后转中小火煲炖。
4、甜玉米剥去外皮,铁棍山药去皮。
5、把甜玉米切小段。去皮后的山药同样切小段。
6、把玉米和山药放入砂锅中和骨头一起煲。
7、1个小时后加入适量盐调味。
8、再小火煲30分钟即可熄火。
小贴士水最好一次性加足,要是加少了中途加的话一定要加热水不要加冷水。
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