天气越来越凉了,为了身体好,记得不要再吃一些生冷的食物,该多吃一些温补的食物,这样做才能更好地适应秋冬季节,比如小米粥、山药炖鸡汤、猪肚汤等等,暖身暖胃营养高,特别适合秋冬季食用,如果您还没有这么做,一定要尽快给家人安排上,饮食上多上心对健康有益。
By 喵了个屁屁屁屁
用料猪肚半个 200g猪肚高汤 适量盐 少许胡椒粉 适量黄酒 3勺大葱 少许姜片 四片铁棍山药 半根百合 适量枸杞 适量大枣 五粒清水 800毫升做法步骤1、熟猪肚晾凉,切成条,生姜切片,葱段,山药去皮切块,所以食材提前准备好,煮好的猪肚汤备用。
2、切好的猪肚条、葱姜、大枣,莲子、黄酒依次放入在锅中,放入猪肚汤和热水,水一次性要加足,加上锅盖开始煮,先炖四十分钟。
3、煮出白汤出来,将锅中的葱姜、放入山药、枸杞、再继续炖二十分钟。
4、待山药变得软糯,放入百合,加上点盐和胡椒粉调味。
5、在煮五分钟,就可以出锅喽,热腾腾一碗猪肚汤。
小贴士炖猪肚汤的时候,要先大火煮沸,然后转小火煮,这样可以让猪肚开始煮出奶白色。生姜和黄酒,胡椒粉是必备的,可驱除猪肚本身的味道,更可以使汤味鲜美。
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