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贡献者回答白菜馅三鲜素饺子的食材准备

白菜馅三鲜素饺子的做法步骤

1.面粉加入冷水和成软面图团静置备用。

2.准备好馅料食材。

3.香菇浸泡。海米加料酒清水浸泡。

4.粉条也用清水浸泡。

5.鸡蛋打散炒熟备用。

6.大白菜开水焯烫沥干水分。

7.香菇切碎入锅中炒至出香味备用。

8.大白菜切碎挤干水分备用。

9.鸡蛋，海米，粉条切碎放入盆中。

10.再加入大白菜，香菇，盐，胡椒粉，饺子调味粉，糖，鸡精，香油。

11.全部拌均匀即可。

12.面团揉均匀搓条切小剂子。

13.然后按扁擀成圆皮包入饺子馅、

14.捏成饺子生坯。

15.饺子全部包好可以放入冰箱冷冻。

16.蒸锅水烧开放入饺子蒸笼。

17.大火蒸制10分钟即可。

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贡献者回答难度：切墩(初级) 时间：30–60分钟

主料

大葱适量

胡萝卜，白菜，芹菜，(素三鲜)饺子的做法步骤

1. 1：胡萝卜，白菜，芹菜，洗净后，切成碎小的颗粒，胡萝卜，芹菜，挤出来的水留下，和面时用。

2. 2：调味，放入，酱油，十三香，生姜粉，盐少许，锅里烧点热油，倒入调味盆里，搅拌均匀即可。

3. 3：把面搓成长条，切成这样子。

4. 4：擀面皮，包入调好的馅。

5. 5：包好的饺子。

6. 6：煮饺子。

7. 7：煮好的饺子

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贡献者回答面粉

500g

芹菜

400g

木耳

100g

鸡蛋

3个

小番茄

250g

辅料

花生油

25ml

盐

适量

葱

适量

姜

适量

胡椒粉

适量

味精

适量

香油

10ml

步骤

1.先把芹菜洗净，放到热水焯一下，过凉水滤干水分，切成丁剁碎。

2.鸡蛋磕到碗里，搅打成蛋液。锅里放油，放入鸡蛋液炒熟炒碎。

3.木耳浸泡，洗净剁碎。

4.芹菜、鸡蛋、木耳放到盆里。

5.小西红柿洗净，切碎。

6.放到盆里。

7.放入葱、姜末，香油、盐、胡椒粉、味精调匀。

8.面粉加凉水和成面团，饧20分钟。

9.切成均匀大小得剂子，按扁擀成薄皮。

10.放入馅料，包起来即成饺子。

11.锅里放水烧开，放入饺子用勺子沿锅边慢慢推一下，以免粘锅底。开锅后倒入适量凉水，（这个过程重复3次），看到饺子膨胀漂浮起来即可。

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贡献者回答饺子粉，肉馅，白菜，油，韭菜，姜，海米，盐，水，鸡精，花生油，五香粉

做法

1.饺子粉与温水按2：1的比例和好，放点盐，这样调出的面有筋 和好的面醒1个小时。

2.海米泡好剁细，姜剁末，肉馅加入酱油、鸡精、五香粉、花生油、香油，搅拌均匀 。

3.到包的时候放入切好的白菜和韭菜以及海米和姜末，本来想只用白菜的，因为老爹爱吃韭菜，就切了一点韭菜进去，提提味道。

4.包好的饺子最好能快点下锅，因为白菜爱出汤。

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