夏天到了，薄荷旺盛的季节呀，我可以拿薄荷做各种好喝的茶，好吃的菜，还可以做各种薄荷小物件。

薄荷是和很多茶饮都很搭的食材了，我经常拿来搭不同的花茶，比如茉莉薄荷茶，玫瑰薄荷茶，桂花薄荷茶。

天热的时候，随便摘几片叶子，热水一冲泡，一会就能闻到清凉的香味，马上就觉得清爽许多。

趁水温热的时候，我会多闻闻香味，茉莉花和玫瑰花都是可以疏肝解郁，缓解情绪。而薄荷在解郁方面也很擅长，搭配花茶疏肝又清热。

工作很疲惫时，泡水一杯薄荷茶，放在鼻子边，闻着淡淡的气味，能帮助缓解下疲劳，提神醒脑，还能让口气清新。

《本草新编》：薄荷，不仅善解风邪，尤善解忧郁。用香附以解郁，不若用薄荷解郁之更神。

《千金．食治》：令人口气香洁。主辟邪毒，除劳弊。

我们家除了泡茶爱放薄荷以外，做汤和凉拌菜时偶然也会放点薄荷进去，也是很不错。

做汤时在做好后，放一小把薄荷叶进去，一会会，薄荷的香气就会被散出，喝点汤，入口就很清凉，口气也很清新。

薄荷不适合加热很久，所以无论是当药用，还是日常食用，都要最后放，这样它的香味能保留，药效也还在。

凉拌菜时就更简单了，薄荷叶放进去，和菜一起拌匀，但是没有经过加热，薄荷的香味不会散出来，吃的时候就直接夹薄荷和其他菜一起吃。

这样直接食用的薄荷，味道不会很重，但是清凉的感觉特别明显，瞬间就觉得嘴里清凉了，并且清凉的感觉会在嘴里停留的久些。

当然我们日常中最常拿薄荷来做利咽喉，清热药来使用。薄荷散风热，清头目，利咽喉，透疹，解郁。主要治疗头痛目赤，咽喉肿痛，麻疹不透，陷疹瘙痒，肝郁胁痛。

《纲目》：薄荷，辛能发散，凉能清利，专于消风散热。故头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病，小儿惊热，及瘰疬、疮疥为要药。

在风热感冒时，咳嗽有黄痰时，吃点薄荷也利于治疗恢复的，一般常搭配的是金银花 桑叶。

《药品化义》：薄荷，味辛能散，性凉而清，通利六阳之会首，祛除诸热之风邪……用治失音，疗口齿，清咽喉。……取其气香而得窍，善走肌表，用消浮肿，散肌热，除背痛，引表药入营卫以疏结滞之气。

薄荷虽好也不是每个人都适合吃的。阴虚血燥，肝阳偏亢，表虚汗多的人都忌食用。

而且薄荷是凉性食物，也不适合多吃，长期吃。

《本经逢原》：多服久服，令人虚冷；阴虚发热，咳嗽自汗者勿施。

薄荷除了食用，也很适合外用，每年做的薄荷膏在我们家也是很受喜欢的，新鲜的薄荷我还会拿来做薄荷纯露，做薄荷花露水。

薄荷花露水阿古小时候做的多，阿古3岁前，每天除了睡觉吃饭在家，其他时间全都要在外面玩，风雨无阻（现在每天轰他，才肯出门玩，也是奇怪了），还特别喜欢去草丛里钻。他呢，又很招蚊子，大人的驱蚊产品不放心给他用，就每天出门随身带着中药驱蚊包，然后喷薄荷花露水，效果也还蛮不错的，偶尔被叮咬了，回家抹点薄荷膏或紫草膏，第二天就清清爽爽的。

薄荷花露水制作很简单，新鲜薄荷加一点金银花，用酒精浸泡，然后过滤出来，兑上纯净水，就可以用了。没有新鲜材料，可以用干的。

我一般浸泡半个月-1个月，中途多次换新鲜的薄荷和金银花，但这次拍照的只浸泡了十天，因为阿古那天想拿这个来做实验玩，我就提前过滤了。

若是有新鲜艾草的，也可以采摘点艾叶一起浸泡，会更好，我今年种了几根艾草，长得太小了，没敢采摘，怕它们活不下去。

浸泡好的就是薄荷的原液，兑的水要用纯净水，这样不容易坏，我喜欢用薄荷纯露来兑，薄荷的味会更浓些。

原液和水的比例是1：3-5，这个比例按照自己喜好来，阿古小时候我兑的水多些，现在水少些了。

若是想增强驱蚊效果，还可以加点柚子皮原液（家用清洁液有分享做法）柑橘类皮也是有驱蚊作用的。

对了，这个薄荷花露水是有酒精的，若是很小的小宝宝，不建议直接喷在皮肤上。

若是想直接喷在皮肤上的，可以用金银花艾叶加纯净水煮15分钟，然后再放入薄荷闷5分钟，过滤出来的水，当花露水用，能直接喷在皮肤上，对夏天的痱子类也可以使用。

煮水的唯一不好就是不耐存放，根据气温情况，2-3天就要更换一次。

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