大家好，我是小青。快过年了，今天使用芋头来分享一个好吃的美食，这样做非常好吃，我保证大家没有吃过，不信您就往下看，饭店一盘28块，在家里做仅需三四块钱的成本，做法简单，好吃又有营养，现在的芋头贵了，这是我花三块钱买的芋头，下面把芋头刮去外皮，如果对芋头过敏，可以带一双手套，避免刺激皮肤。

好吃的芋头饼

下面把芋头使用流动水清洗一下，把表面清洗干净。然后使用擦丝器擦成细丝，擦成细细的细丝，不要擦的太粗，擦的细一点才会更好做，芋头本身富含很多的淀粉，使用擦丝器擦出来的细丝就会黏糊糊的，如果用刀切出来就没有这样的效果，建议大家使用擦丝器，擦的快还方便。

芋头

下面再来准备两三颗洗净的小葱，切成葱花，切好之后放在芋头里面，就着小味嘎嘎地就上去了。

在准备一把炒熟的花生米，放在塑料袋里面，趁其不注意将它碾碎，释放下，上班的压力，尽量碾得碎一些，这样口感会更好，全部碾碎之后与芋头丝放在一起。

花生米

下面根据自己的口味加入一勺食盐，半勺鸡精，不喜欢吃可不放，再来个半勺十三香增香，

下面来两勺玉米淀粉放入小碗中，什么淀粉都行，没有要求，再加入一点清水，不需要多，只要能化开淀粉就行，搅匀稀释后倒入大碗中，让芋头增加黏合力，做出来的成功率会更高。

下面使用手充分地抓拌均匀，我们尽量多抓拌一会，把芋头里面的汁液激发出来，抓成这样黏糊糊的，使用手轻轻一攥能抱团就可以了。都看到这里啦，感谢您点个赞鼓励一下，先谢谢您了。

下面开始烹制，锅中烧热后，加入一勺食用油润一下锅，这就是热锅凉油，这样做的目的是防止粘锅，避免小尴尬，润好之后把油倒出，锅里留少许底油，下面把芋头丝放入锅中，摊成薄薄的一层，使用硅胶铲将芋头丝贴合锅底，按压结实，全程使用小火，在煎的过程中在从边上淋入少许食用油，这样煎出来好看还好吃，煎至一面金黄后，在翻至另一面继续煎，来回转动一下锅底，受热均匀，全程大概需要四五分钟左右，煎成这样两面金黄色就可以出锅了。

下面把芋头饼放在面板上切成均匀的小块，切好之后放入盘中。这样一道好吃的芋头饼就做好了，成本非常的低，又香又好吃，口感非常的丰富，有芋头的香味，还有花生的香味，真的好吃停不下来，隔壁的大叔都快馋哭了，喜欢吃就尝试着做一下，用简单的食材，轻松做出饭店的味道，全家人都夸您是大厨。

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