普通的糯米制品吃多了总会觉得腻，有了香蕉的加入，香蕉的清香味，会让你觉得糯米糕原来这么好吃，一点都不会觉得腻，而且做法还非常简单。

糯米糕是用糯米和面粉混合各类食材制成的传统糕类小吃，粘香适口，香甜软糯。不过令小编回味无穷的还是那黑糯米，因为黑糯米具有丰富的营养价值和药用价值，从而被誉为“黑珍珠”。

香蕉也是颇为平常的水果，属于热带水果。主要分布在我国广东、广西、福建、云南等地区。香蕉属高热量水果，在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。此外它还含有具有让肌肉松弛效果的镁元素，经常工作压力较大的朋友们可以多食用。

在一些欧洲地区，人们因为它能解除忧郁而称它为“快乐水果”。那么今天，小编就来给大家分享这道香蕉糯米糕：

食材：香蕉、纯牛奶120g

配料：糯米粉130g、粘米粉50g、白糖30g、色拉油10g

做法详解：

【步骤一】将30g糯米粉倒入锅中，小火炒4-5分钟（要不停的用锅铲翻动），炒到微微发黄盛出来放在一边备用。

【步骤二】香蕉加入白糖，用叉子压成泥，加入纯牛奶和色拉油拌匀，再筛入提前混合好的粘米粉（大米粉）和糯米粉。

【步骤三】拌好的面糊会有一些颗粒状，将它过筛一遍，过筛后特别顺滑。

【步骤四】上锅蒸25分钟左右，用筷子戳一下，没有粘连物，即为熟了。

【步骤五】趁热用筷子搅拌至顺滑。

【步骤六】撒上一些炒好的糯米粉，将香蕉糯米糕放到糯米粉上面，再撒上一些糯米粉，压成面片（怕麻烦，直接揪成小圆球），卷起来切段即可食用。

1、炒糯米粉的时候，要小火慢慢炒，而且要用锅铲不停的翻动炒出香味。

2、在第五步中，用筷子搅拌至顺滑，主要是可以增加它的弹性。

3、黏糯有弹性，无任何添加剂，老少皆宜，非常健康。

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