1、白菜切块，并用热水焯软捞出备用

2、拿两个鸡蛋打好备用

3、把鸡蛋炒好

4、起锅烧油，把准备好的虾皮翻炒一下

5、加适量开水（因为我用的是哈喇肉，所以汤的颜色不是很好）

6、烧开后，把粉丝/粉条，白菜一并加到锅里再次烧开

7、然后把炒好的鸡蛋倒入锅里，加入盐，鸡精，香菜/韭菜，香油等

8、出锅~

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