今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊财鱼块做法,以下观点希望能帮助到您。

答准备食材：财鱼、食盐、鸡精、蒜、八角、料酒、老抽、调和油、元贞糖。

1，首先把财鱼清理一下，用刀在鱼身上划上几刀，把姜片和葱塞进刀痕里，腌制一会。

2，然后把葱姜切成段，八角清洗一下。

3，油锅烧热后放油，把财鱼放在渗哪笑锅中，中火慢煎，加入些料酒。

4，然后把生姜。葱花缓袭倒进去，翻面再煎。

5，然后加上适量的开水，加入食盐、生抽，炖一会。

6，然后把大蒜倒入锅中，加入鸡精。

7，待锅中汤汁丛含粘稠即可出锅。

答主料：财鱼800g、豆皮适量。

辅料：油仔败扒适量、盐适量、豆瓣酱2勺、蛋清适量、辣椒适量、姜适量、蒜适量、葱适量、鸡精适量、胡椒粉适量、黄酒适量。

财鱼的做法：

1、准备好财鱼一条，鱼头和鱼尾切下，剔出鱼骨切成段，将鱼肉去皮切片放入碗念昌中，加入黄酒，盐和蛋清拌匀备用。

2、取豆腐皮切成粗条。

3、锅中放油，放入鱼头、尾和鱼骨，煎一下。

4、加适量水炖成白色的鱼汤。

5、另取一锅烧油，放入葱段、蒜和豆瓣酱炒香。

6、之后将炒香的佐料倒入鱼汤中，放入适量的盐和胡椒粉调味。

7、放入豆腐皮，煮两分钟左右。

8、将鱼汤沥出。

9、鱼和豆腐皮放入碗中。

10、鱼汤枯碰继续加热烧开，将鱼片放入汤中。

11、待鱼片变白即可连汤带肉倒入放有鱼和豆腐皮的碗中。

12、锅再加适量的油，放入葱花和辣椒炒香。

13、将热油浇在鱼片上即可制作完成。

注意事项：

1、盐的用量酌情添加。

2、不喜辣的可少放辣椒。

答1.把黑鱼去掉骨头，再用刀切成片，鱼片稍微要比煮酸菜的厚一点

2.把鱼片放入碗里，加少许绝磨盐，料酒拌匀腌制10分钟左右

3.准备食材，葱，小芹菜，青红辣椒，蒜

4.青椒，辣颤亩椒洗净切块，蒜切片，葱切段，准备适量的芡粉，花椒，干锅料一袋

5.把腌制好的鱼片加芡粉，用手抓均匀

6.锅里烧油六成熟，放鱼片稍炸一下

7.捞出控油后，在装碗备用

8.锅里油六成熟，放蒜片，花椒炒香，在放茄宏森干锅料慢火烧出香味，再放青红椒，中火翻炒，再放炸制好的鱼片，加海鲜酱油适量，再放鸡精适量，翻炒，再放葱段，芹菜片，孜然粉适量，快速翻炒

9.最后翻炒均匀即可

希望得到你的

通过上文，我们已经深刻的认识了财鱼块做法，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看窝牛号的其他内容。

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