今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊关东煮的做法,以下关于萝卜关东煮的做法的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

最佳回答萝卜关东煮的做法

萝卜关东煮的做法图解11.萝卜去皮切块状(萝卜皮不要丢掉，可以拿来做腌渍物)，萝卜块入密封袋冰冷冻。

萝卜关东煮的做法图解22.取锅煮高汤：海带、金桔密枣先煮，小火熬成高汤

萝卜关东煮的做法图解33.萝卜入锅，加玉米笋、新鲜香菇、坚鱼粉、酱油、盐，中小火上盖煮至萝卜入味。(勿硬煮熟软，有软的时候就上盖熄火让它自然焖软)，这样省时又省瓦斯。

萝卜关东煮的做法图解44.等熟软取出盛盘，洒上芹菜末即可。

最佳回答（关东煮）白萝卜的用料

白萝卜一根 煮露（つゆ）适量

水煮露的八倍

（关东煮）白萝卜的做法

（关东煮）白萝卜的做法图解1

步骤1

白萝卜洗净，削皮（皮留着拌糖醋腌菜、特好吃）、切成1.5厘米厚的片，再一切两半

（关东煮）白萝卜的做法图解2

步骤2

高压锅放水、煮露，比例为8:1，盖盖儿，煮20分即可

（关东煮）白萝卜的做法图解3

步骤3

可口的煮萝卜出锅摆盘

最佳回答用料

【汤底】

昆布、水和木鱼花 适量

清酒:生抽:料酒 5:2:1

【关东煮料】

白萝卜 1根

鸡胸肉 1块

培根 5片

澄粉 100g

木薯粉 50g

大葱 适量

盐、生抽和花椒面 适量

青花椒油和香油 适量

做法步骤

1、轻轻掸掉昆布上的灰尘，剪块，浸泡至少30分钟。

2、萝卜切厚片，用模具刻花。

3、刻花边角料切丝，切够200g左右即可。撒盐拌均匀，尝到明显咸味就行，等萝卜丝脱水，挤掉多余水分。

4、混合萝卜丝、澄粉、木薯粉和葱丝，加入适量的水、生抽和香油，搅拌均匀。稠稀程度和玉米糊。装进涂好油的模具，视萝卜糕大小，上锅大火蒸40-60分钟。出锅后等它冷却再脱模。

5、剩余的萝卜边角料打碎，挤去多余水分。

6、和鸡胸肉、大葱、花椒面、青花椒油、盐、生抽一起打成肉馅。鸡胸肉不用一次性加完。

7、开中火，煮至昆布水冒泡后捞出昆布。

8、撒一大把木鱼花进去，让汤汁滚1-2分钟，滤去木鱼花，加清酒、生抽和料酒调味。（如果你家有味啉，直接用味啉替代酒调味品。）

9、萝卜块煮至半透明后，放入关东煮汤汁浸泡。

10、将萝卜鸡肉馅煎饼。

11、萝卜糕一半切块煎至金黄。

12、另一半切条，用培根包裹，穿成串。

13、开中火，先煮萝卜和萝卜鸡肉饼。

14、再煮萝卜糕培根串，最后放入萝卜糕，关火，浸泡10分钟左右。

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