茄子，是不可多得的美食，怎么做都好吃，但是更加偏爱油焖茄子哦，还有一个小窍门就是加足够的蒜末，那味道无敌了。超级好吃的一道菜，金龙鱼橄榄食用植物调和油营养全面，色泽清亮，用来油焖茄子太赞了。

By 油米姐姐 【豆果美食官方认证达人】

1、准备一口不粘锅以及金龙鱼食用植物调和油

2、锅里放入足量的油

3、茄子切2厘米左右的正方块，加盐腌制到出水，挤出水分。

4、将挤去水分的茄子放入油锅，煎一会儿

5、加入白糖，老抽，因为用盐腌制过的，所以就不加盐喽。

6、盖盖子焖煮，全程不加水，这样焖出来茄子才好吃。

7、出锅前加蒜末

8、装盘，撒葱花即可。特别好吃，下饭哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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