食材总览羊小腿剔骨剥肉 （沿着筋膜下刀 很容易就把肉剃下来了）羊腿肉切成大约3厘米小肉段骨头和葱段厚姜片一同入砂锅加热炒锅入油 4成热时放入葱姜爆香 再煸炒羊肉块待肉块稍变白 加入老抽生抽 糖 一半的红酒 黄豆酱 继续翻炒两分钟将炒锅中的羊腿肉块倒入已经沸腾的砂锅之中 同时加入大料 小茴香 迷迭香 干辣椒 柠檬 另一半红酒 大火烧开 撇去浮末 （这一步很重要 之前为了保留羊肉的香味并没有焯水 所以杂质较多 需认真撇浮末）小火炖一个小时以后 放入土豆块胡萝卜块 同时加入适量盐和鸡精放入土豆胡萝卜的二十分钟后 再放入切好的红葱头再炖煮十分钟左右 结束战斗 不成敬意 （洋葱不要煮太久 稍微带点脆口感更搭调）下饭菜,无水印,下酒菜,宴客菜,荤菜,热菜,炒锅,锅具,晚餐,家常味 本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除
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