排骨,我们有很多人平时都是油炸的或是煎炒,或者是炖着来吃,吃久了是不是该换个口味了,其实清蒸排骨味道还是不错的,今天我给大家分享一个清蒸排骨的做法,希望能给到大家一点帮助。
第一步:准备食材和配料
猪小排一斤
面粉,蒜白,葱白,生姜,胡椒粉,料酒,淀粉,花生油,盐
第二步:将排骨洗干净剁成小块,葱白,蒜白,生姜分别剁成碎末备用,再将切好的排骨加面粉和清水搓除血水,将排骨冲洗干净加清水和盐浸泡15到20分钟,捞起凉干水份,加料酒,盐,胡椒粉腌制半个钟,最后加入淀粉,花生油抓匀再加入葱末,蒜末,姜末抓匀。
第三步:装盘,大火蒸40分钟出锅,
真的是看着就流口水呀,
大家觉得这道清蒸排骨怎么样呢,请不要吝啬你的评论,觉得还行的话,还请给一个小小的关注,点个赞再走。
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