2014-08-26刘莉娜儿童营养师刘莉娜

猪肝是营养素密集的食物，但很多宝贝因为不喜欢猪肝的腥味而拒绝猪肝，试试简单美味的卤猪肝吧，也许宝贝就此爱上猪肝了呢！

材料：

猪肝；葱、姜、桂皮、八角、花椒适量

做法：

猪肝洗净，在水中浸泡2-3小时，多换几次水。切大块，沸水焯水去除残余血水。

锅里放水、葱、姜、桂皮、八角、几颗花椒、酱油、盐，烧开后放入猪肝，大火10分钟后转小火10分钟，用筷子插猪肝内部，没有血水渗出即可。

烹饪技巧：

1）酱油和盐不需要放太多，小朋友的食物需要清淡一些。

2）用醋和香油调一个蘸碟，猪肝蘸着吃更美味。

推荐理由：

猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，因此猪肝是补血最理想的食品之一。 猪肝中还富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力和身体发育。猪肝中的锌元素也十分丰富。

动物内脏可以补铁、补锌、补血，要保证宝贝每周吃一次猪肝或其他动物肝脏。

外卖的卤菜质量无法保证，可以用此方法卤其他肉类，比如牛肉、猪耳朵、猪尾巴等等，不过那些卤菜制作时间需要延长，也可以用高压锅直接压制，节约时间。

如果你喜欢 请分享到朋友圈

并关注我的微信订阅号：儿童营养师刘莉娜 或 yyslln

每周都有适合宝贝的食谱推荐和原创营养文章

订阅后可查询历史发布记录，欢迎查阅~

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除