糖糕是我小时候最爱吃的小吃之一。特别是玫瑰红糖馅的。表皮金黄酥脆，内层香甜软嫩，从小到大，最馋的就是它了。

第一步：将600克开水分三次倒入500克面粉中，搅拌至面团黏稠并分层成絮状。再加入50克干面粉，20克食用油。揉搓光滑，醒半个小时。

柔软的面团

第二步: 把醒好的面团放到砧板上，切成小剂子压成面饼状。

第三步： 调馅：把红糖、玫瑰酱加面粉拌匀。加面粉可以防止爆浆，又甜而不腻。

第四步：每个面饼都压好了，再往里面加入适量的馅料，按照捏包子的手法捏好，再稍微用手掌压一下。

第五步：锅中放油，等到锅中的油温达到7成热的时候，放到锅中进行炸制，直到两面金黄为止，这样外酥里嫩，香甜可口的糖糕就炸好了。

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