国庆节去了红旗渠的故乡，林州，见着太行山了总算有点凉意。傍晚到山上的农家乐消暑~

去的这家有山有水，依山傍水还可以钓鱼，听着就惬意。

山风习习居然能比空调还舒服！还到吃了两道林州的特色菜~

炒糠，

样子像熘肝尖哈，这东西光从外表上看绝对不知道来龙去脉。

主要成分是红薯，红薯晒成干，磨面，掺上面粉和面，做成饼状或馒头装，蒸熟，凉凉，切片，过油炸脆，再炒食。口感焦脆，有烤红薯片的香味。

光这工序就多少道~，炒糠是林州百姓早先年粗粮细作的看家菜

还有一道是凉拌山野菜——米谷菜，口感非常像苋菜，回来一查就是野苋菜。地皮菜摊鸡蛋。

萝卜馅包子，非常好！

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