用料

鱼泡300克 洋葱小半个 大蒜3根 泡椒适量 生姜2片 蒜瓣3瓣 红尖椒2个 油适量 花椒粉1小勺 胡椒粉2小勺 白糖一点点 啤酒2汤勺 生抽2汤勺 老抽小半汤勺 盐适量

香辣爆炒鱼泡的做法

2.鱼泡清洗干净.大小鱼泡连接部位.有些会连着一点黑衣.用剪刀剪掉.那个对身体不太好.

3.用剪刀拦腰对半剪开或剪成几块.這就看伱喜欢大块的還是小块的.但是不能不剪.下锅会炸开.

4.锅中烧水.水看后.把鱼泡放下去.煮至变色变小了一些.大概10来秒吧..迅速捞出.放入冷水中浸泡后.捞出沥干水分备用.

5.锅里放油.把蒜白.大蒜碎.生姜.洋葱放下去爆香.

6.把鱼泡放入翻炒.

7.放花椒粉.黑或白胡椒粉.生抽.老抽.一点点白糖.（如果用整粒花椒的.步骤5放.）愛吃辣的放一些泡椒水.更爽...！翻炒均匀.

8.倒一些啤酒..

9.放红尖椒.

10.放盐.蒜叶.

11.不要炒太干.要留点汤汁才好吃的.

12.看上去.真像肥肠呀 ...！

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