今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊椰子面包做法,以下观点希望能帮助到您。

答椰蓉面包的做法步骤如下：

1、将面粉、白糖、鸡蛋、酵母、牛奶、奶粉、盐全部放入面包机桶里，哗隐揉成团后，放入软化后的黄油，继续揉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵，大约一个小时左右。

2、趁着面团发酵的时间，开始制作椰蓉馅，先将黄油隔水融化，放入椰蓉、白糖、鸡蛋、奶粉，用刮刀搅拌均匀，将椰蓉馅搅成团备用。

3、经过大约一个小时的耐心等待，面团已经发酵成两倍大了，将面团分耐亮成八份，每个约90克左右，将椰蓉也分成八份，先将面团按扁，再将椰蓉馅包昌芦宽在里面。

4、收口朝下，整理成圆形，全部包完，取一个按扁，用擀面杖擀成椭圆形，用锋利的刀片划几下，两边不要切断，捏着两边，轻轻的卷起。

5、左右手配合，捏着两边，像卷花卷一样的，将中间部分朝上，手捏的两边压在下面就可以了，按照自己喜欢的形状做完，放在烤盘上。

6、用烤箱自带的发酵功能进行二次发酵，如果烤箱没有发酵功能，也可以在烤箱里面放入一碗热水，进行二次发酵。

7、发酵约15分钟至1.5倍大，刷上鸡蛋液，烤箱180度预热5分钟，上火170度，下火150度，烤制10分钟，再将上火降到165度，下火降到140度，继续烤10分钟左右，每个烤箱的功率不同，要根据自家烤箱的功率，适当调整烤制时间和温度，烤好的面包色泽金黄，椰蓉味道浓郁。

答椰香小面包的做法

1.

水、蛋液、糖和盐放入到面包桶里

2.

倒入面粉，在顶端加入酵母，将面掘让行包桶放入到东菱1352AE-3C面包机里，启动面包机的和面程序10分钟

3.

第一次和面结束后，加入切成小块的黄油，继续和面13分钟

4.

和好的面团，发酵30分钟

5.

在等待面团发酵的过程中，制作椰蓉馅。黄油切小块软化后打软，加入糖粉

6.

搅拌至颜色变浅，体积变大

7.

分次加入蛋液，滑隐每加入一次后，搅匀后再加下一次，至全部加完并搅匀

8.

加入椰蓉

9.

拌匀备用

10.

面团发酵好后轻压排气，分成9个33克，4个40克的小面团，滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。如果你不用模具，就直接分成12个小面团也可以

11.

将小面团擀圆，放上9-10克的馅料，收口

12.

放在法焙客9连方型模具判哗里，割两道小口，入烤箱发酵45分钟。（用烤箱自带的发酵功能即可，烤箱内放置一碗热水）

13.

在面包坯表面涂上全蛋液，在割口里，塞入一点椰蓉馅

14.

放入已经提前预热好上火160度，下火170度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤13-15分钟左右

15.

烘烤结束，将面包取出晾凉，未食用的面包放保鲜袋里室温保存即可

椰香小面包成品图

答椰蓉面包的做法

主悉冲嫌料：高筋面粉400克、鸡蛋50克、鲜酵母15克、牛奶220克、糖粉20克、盐1克、奶粉15克、黄油30克。

辅料：椰蓉65克、黄油30克、牛奶30克、糖25克、糯米粉20克、全蛋50克、盐1克。

1、将除盐和黄油以外的全睁手部放入厨师机里；

2、揉至起筋，加入盐；

3、揉至厚膜无齿，

4、加入黄油；

5、揉出手套膜；收紧，醒发十五分钟；

6、将椰蓉馅的全部材料一起放入盆中，

7、揉至成团。

8、将醒发好的面团分成9份，收紧；

9、压扁擀开；

10、放上拌好的椰蓉馅（只放左侧）

11、将右侧向左侧对折；

12、再从上往下对折；

13、用刀在中间切一道口子（切2/3，留1/3）

14、向外翻开，成桃心状；

15、喷水，32度发酵30分钟。

16、发酵好的状态

17、判余烤箱预热，180度25-30分钟。

18、烤好拿出来，表面刷一层黄油，椰蓉面包就做好了。

答椰蓉小面包是一种具香味非常浓厚的美食宏做，可以作为早点搭配咖啡和牛奶食用，也可以作为下午茶搭配绿茶食用。要制作奶香十足的椰蓉小面包，最重要的面团的发酵，烤制的时间和温度。下面就和大家分享这道美味隐羡的做法。

一、准备食材。蔽携衡高筋面粉，纯牛奶，玉米油，鸡蛋，绵白糖，食用盐，酵母，黄油或者椰子油和椰蓉。椰子油是从椰肉中提出来的，香味和口感偏椰子的香味。黄油是从牛奶中提取出来的，香味比较偏重于牛奶香味。小伙伴都可以根据自己的口味进行选择。

二、面团的发酵。高筋面粉倒入盆中，加入适量的纯牛奶，酵母菌和绵白糖，不断的揉搓至形成小颗粒状态。随后将椰子油倒入盆中，继续揉搓形成光滑的面团。随后将面团放在温度25度左右的环境中发酵，这里需要注意，面团发酵的温度不能高于30度，否则会变酸。经过几个小时的发酵，面团也变成原来的两倍大。

三、制作椰蓉酱。首先将玉米油，绵白糖，鸡蛋放入容器中搅拌均匀后，加入适量的椰蓉混合，椰蓉酱就制作完成了。随后将椰蓉酱装在裱花袋中备用。

四、制作椰蓉小面包。随后将面团平均分成五十克左右放在案板上用保鲜膜盖住，进行二次发酵，大约十五分钟后。将椰蓉酱包裹在每个小面团的里面。烤箱180度预热，将小面团均匀的放在烤盘上，表面耍一层蛋液，并撒上一层椰蓉。随后放到烤箱中烘烤，175度的温度，烘焙二十分钟左右。椰蓉小面包就制作完成了。

这里需要注意，做面包面团的时候一定要将面团的表面揉出膜，这样烤出来的小面包更加松软可口。

答椰蓉面包

原料配方：高筋面粉120g，低粉30g，黄油30g，细砂糖18g，盐1/2小勺(2.5ML)，速溶干酵母1小勺(5ML)，水80g，全蛋液30g，全脂奶粉8g；

椰蓉馅：椰蓉70g，糖粉35g，全蛋液35g，全脂奶粉10g；

表面刷液：全蛋液适量。

制作方法：

（1）首先，面包面团的制作方法与一般面包完全一样。把制作面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大举厅弯(28℃的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵。

（2）制作椰蓉馅。将椰蓉馅的所有材料倒入大碗，混合均匀即可。做好的椰蓉馅也分成5份。

（3）取一块中间发酵好的面团，擀开成长正闷椭圆形。

（4）在面团中央放上1份椰蓉馅。

（5）将面团捏合起来，把椰蓉馅包在面团内。

（6）捏好以后，得到的是一个长橄榄形面团。将面团翻面，收口朝底部

（7）将面团再次擀开成长椭圆形，用到在面团中间竖切一刀，一端不要切断。将切开的面团如拧麻花一般拧起来，再将尾端捏合在一起。

（8）将整形好的面团放在面包纸托里，进行第二次发酵（最佳发酵环境：温度35-38℃，湿度85%）。

（9）发酵到两倍大以后，在面团表面刷一层全蛋液；放入预热好上下火180℃的烤箱，烤15分钟左右，直到伏迅面包表面金黄即可出炉。

从上文，大家可以得知关于椰子面包做法的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，窝牛号希望这篇文章对大家有帮助。

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