村里的槐树开花了，太高了！费了九牛二虎之力少摘了点，今天做个季节美食，蒸槐花，炒槐花。槐花香，口水流[呲牙]

食材：槐花，普通面粉，花椒盐，玉米面

把摘下来的槐花去掉枝，只留花

用清水淘洗两三遍，洗干净

放入一个大的盆中，(方便搅拌），往里面放1:1.2的面粉，撒上一把花椒盐(干锅上火，放花椒，炒到花椒有香味，花椒又黑又脆，盛出来，用擀面杖捏碎，放入小碗中，加入盐，搅拌均匀，花椒盐就好了)

再撒一点玉米面，防粘连

搅拌均匀，面不够可以再加，根据个人口味适量添加，不能太多，整出来面盖住槐花香了

准备蒸锅，裹上面的槐花平铺到蒸锅上，大火烧开水，转小火再蒸30分钟，以防蒸干锅。

蒸好了，就可以出锅吃了，吃起来肉肉的。放凉后，密封保存至冰箱就可以了。

放凉的槐花也可以炒一下。更好吃！

最简单的小葱炒槐花，准备葱花一把，起锅烧油，油热下葱花，放点盐提味，把放凉的槐花倒进去，搅拌均匀，更好吃。

也可以加入鸡蛋，鸡蛋炒槐花，蒜薹炒槐花等多种吃法！都很美味！快来试试吧。

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