烤鸭腿在烤箱中制作时，可能出现咬不动的情况有几种可能原因。首先，可能是烤制温度过高或时间过长导致肉质过干，建议在烤制时适当调整温度和时间。其次，可能是腌制不足导致口感不佳，建议在烹饪前充分腌制。另外，选择新鲜的鸭腿肉也是关键，新鲜肉质更嫩滑。

要制作脆皮烤箱烤鸭腿，首先可以将鸭腿肉腌制入味，然后在烤箱中以适当温度和时间烤制，关键是在烤制的过程中要多次翻面并不断刷上蜂蜜或糖浆，这样可以使鸭腿表面形成金黄酥脆的脆皮。

在电烤箱中烤鸭的做法比较简单，首先将鸭肉腌制入味，然后放入预热好的电烤箱中烤制，烤制的温度和时间可以根据具体情况进行调整，建议在烤制过程中适时翻面并不断刷上蜂蜜或糖浆，以保持鸭肉表面的香脆口感。

1、主料：鸭腿2只。

2、辅料：烤肉酱100克、生姜适量。

3、主要食材：鸭腿2只，烤肉酱1袋，生姜。

4、鸭腿放入清水中浸泡2小时去除血水。

5、浸泡好的鸭腿放入容器中，加入烤肉酱、生姜抓匀。

6、抓匀后放入保鲜袋放入冰箱冷藏腌制12小时。

7、腌制好的鸭腿取出，放入烤盘。

8、放入预热好的烤箱170度，烤30分钟左右。

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