今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊如何炒荷兰豆不会发黄,以下关于怎样炒荷兰豆才翠绿的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。

荷兰豆富含丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素A原等多种营养成分，可提高人体的抵抗力、帮助消化，促进和增强人体新陈代谢，具有延缓衰老的作用。

今天分享一道清脆爽口的蒜蓉荷兰豆的家常做法，有喜欢的朋友有空可以在家试一下。

新鲜的荷兰豆一把，要先撕去两边的筋，荷兰豆两边的老筋影响口感，还不易消化。

盆中加入清水，清洗干净。

红椒去籽后切成菱形片，红椒主要是起个配色的作用。

大蒜拍扁后切成碎沫，大蒜沫主要用来提味。

锅内烧水，水烧开后，加入食盐2克，为荷兰豆入一下底味，再淋入一点明油，

倒入荷兰豆焯水，加淡盐水和少量的明油能够保持荷兰豆的清翠和光泽。

再倒入红椒片，红椒片倒入以后焯水10秒就要倒出，红椒片不能焯水时间太久。

用清水快速冲洗，还是为了保持荷兰豆的脆嫩爽口。

然后控干水分。

接下来我们开始烹饪。起锅浇油，油热后，倒入蒜沫，

先把蒜末炒香，再倒入焯过水的荷兰豆，快速翻炒，从锅边淋入一点清水，大火快炒至荷兰豆断生，加入食盐2克，（食盐不要放的太早）加入鸡粉2克，大火快炒荷兰豆口感才会脆。

注：荷兰豆含有大量的皂甙和血球凝集素，食用时若没有熟透，则会发生中毒现象。

淋入一点芝麻油来提亮色泽，没有芝麻油的可以淋入一点明油，都可以使菜色更鲜亮，

快速翻炒调开明油或都芝麻香油就可以出锅装盘。

到这里一盘清脆鲜香的蒜蓉荷兰豆就可桌食用了，这个菜色泽是翠绿的，口感是脆嫩的，家常清淡，很适合家庭常吃。

第一美食阿飞大家观看。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《如何炒荷兰豆不会发黄 怎样炒荷兰豆才翠绿》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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