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宝宝牛肉面

主料

牛肉 牛脊骨

蕃茄 胡萝卜

大料 花椒

大葱，小香葱 生姜

酱油 青菜

宝宝牛肉面的做法步骤

1.将牛肉和牛脊骨清冼干净，泡在清水中，去血水。

2.将锅内放水，烧开。放入牛肉和牛脊骨烧开，撇去血沬。捞出，用清水洗净。

3.放入压力锅内，加入足量水，放入大料，花椒，生姜，大葱，酱油少许，放点陈皮更好。选择煲汤键即可。

4.煲汤完成后，再加入切块的胡萝卜，再压几分钟。

5.炒锅放油，油热加入切好的蕃茄丁。

6.蕃茄炒成酱，加入牛肉汤。

7.烧开后，放入面条。放入青菜，待面条煮熟了，放入小香葱，盐，调味即可。

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答好吃又香的牛肉面做法如下：

用料：牛大骨400g、白萝卜200g、水2000g、生姜12g、八角2个、桂皮2g、香叶1g、酱牛肉240g、香菜60g、鲜面条适量、盐适量、料酒2勺、油泼辣子1勺。

步骤：

1、准备好牛大骨冲洗干净。

2、锅内放水加入2勺料酒，将牛大骨凉水入锅，烧开以后煮2分钟关火，捞出用凉水冲洗一下备用。

3、砂锅内加入水，放入焯好的牛大骨，加入生姜大料一起烧开，中小火炖两个小时。

4、白萝卜洗干净切成片，焯一下水备用。

5、酱牛肉切成片。

6、香菜洗干净切碎。

7、牛骨汤炖的剩半个小时的时候加入焯过水的白萝卜片，放盐调味，一起炖熟关火。

8、鲜面条煮熟过凉水。

9、放入碗里，摆上切好的酱牛肉和香菜，放上一勺油泼辣子（不吃辣椒可以不放）。

10、浇上浓浓的牛骨汤。

11、一碗香喷喷的牛肉面就做好了。

12、汤浓面劲道。

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