腌韭菜茄子咸菜是一道地道的北方家常菜，做法简单。首先将韭菜和茄子洗净晾干，切段备用。然后将调料如盐、白糖、生抽、醋等按照个人口味加入腌制，最后放入密封容器中静置2-3天即可食用。

家常酸菜鱼是一道以酸菜和鱼为主要食材的传统菜品。首先将鱼洗净切块，酸菜切碎备用。然后将酸菜和鱼片分别用料酒腌制，锅中加油爆香葱姜蒜，再放入酸菜翻炒，最后放入鱼片和调料煮熟即可。

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