吃茶

说到茶的吃法，大多数人都会想到“饮茶”“品茶”，也就是“喝茶汤”。但是你知道吗？其实除了泡成茶汤之外，茶叶还有许多种特别的吃法哦。

在茶的多种吃法中，大家最熟悉的莫过于茶叶蛋了。加入了茶与其他调料煮成的蛋，比白煮蛋多了几分风味，吃的时候还能闻到浓浓的茶香，是早餐的好选择。除了茶叶蛋，茶叶也是许多美味佳肴的重要配料。

茶香鸡

去杭州旅游，除了西湖醋鱼、东坡肉之外，另外一个不能错过的特色美食就是茶香鸡了。三黄鸡鲜嫩爽口，茶香淡然悠远，是一道老少咸宜的菜肴。

在《十二道锋味》第一季的最后一集，谢霆锋和嘉宾就用高山走地鸡和莫干黄芽茶做了一道茶香鸡，明星同款菜肴，你也可以在家试试！

菜肴所用茶：龙井茶、铁观音、莫干黄芽等

茶粥

比起名声在外的茶香鸡，是不是感觉茶粥会感觉稍微陌生一些呢？其实茶粥的历史非常悠久，在唐代就有“茗粥”的说法了。

茶粥的制作方式非常简单，先用常规的方式将粥煮好，再泡一壶绿茶，将茶汤均匀拌入粥里即可，还可以加入白糖、肉松增味。早上起来若有闲情雅致，不妨做一碗茶粥当做早饭，享受茶的别致美好。

菜肴所用茶：龙井茶、碧螺春等绿茶

红茶烧肉

红烧肉吃得多了，红茶烧肉你想尝尝吗？“红茶”和“五花肉”这两样看起来相差甚远的食物，一起烹饪倒是真别有一番滋味呢，吃起来也没有那么油腻了。

红茶烧肉与一般红烧肉做法上的区别就在于，它是以红茶水作为汤汁的，经过小火慢炖，红茶的香味已经渗入到了肉里，咬开之后肉汁混合着茶水，让人一吃就放不下筷子。

菜肴所用茶：滇红、正山小种等红茶

茶香花生

吃过了大菜，再来点饭后小零食？或许你可以试试茶香花生，比起常见的水煮花生、油炸花生、五香花生，它淡淡的茶香显得更加具有风味。

它的做法与茶叶蛋比较类似，将花生放入锅中，加入大料、花椒、肉蔻、草果和茶叶一起煮，煮好之后再浸泡一段时间即可。

菜肴所用茶：红茶，也可以使用茶包。

介绍了四种茶叶制作的美味菜肴，你是不是也蠢蠢欲动了呢？你也可以自己多发掘一些茶的特别做法，让你的三餐也丰富起来哦。

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