冬瓜排骨汤是一道清淡可口的汤品，冬瓜的清香和排骨的鲜美相互融合，营养丰富，适合全家人食用。

1. 将排骨焯水去血水，冬瓜去皮切块。2. 锅中放水烧开，加入排骨和姜片煮至七成熟。3. 放入冬瓜块，大火烧开后转小火炖煮约40分钟。4. 加入适量盐调味即可。

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将排骨焯水去血水，冬瓜去皮切块。锅中放水烧开，加入排骨和姜片煮至七成熟。放入冬瓜块，大火烧开后转小火炖煮约40分钟。加入适量盐调味即可。

1. 将排骨焯水去血水，冬瓜去皮切块。2. 锅中放水烧开，加入排骨和姜片煮至七成熟。3. 放入冬瓜块，大火烧开后转小火炖煮约40分钟。4. 加入适量盐调味即可。

冬瓜炖排骨要选用嫩绿的冬瓜，排骨要先焯水去血水，炖的时间要足够让冬瓜和排骨充分煮熟，口感更好。

将排骨焯水去血水，冬瓜去皮切块。锅中放水烧开，加入排骨和姜片煮至七成熟。放入冬瓜块，大火烧开后转小火炖煮约40分钟。加入适量盐调味即可。

材料：

排骨500g斩段，冬瓜800g切块，发好的香菇四朵，姜4片，小葱一把（打成结），料酒1大勺，盐、鸡精、水适量。

做法：

1、排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。

2、沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时。

3、再投入冬瓜、香菇继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞，反正也是好东东

4、调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可

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