“六月苋，赛鸡蛋”，六月的苋菜，营养能赛过鸡蛋哦。大家都知道，鸡蛋是种非常有营养的食物，但是六月里的苋菜，营养价值一点都不输给鸡蛋哦。苋菜虽然是一种野菜，但是它的营养价值极高，特别是含有较多的铁、钙等矿物质。值得一提的是苋菜的钙含量，每100g苋菜中含有将近180mg的钙，而同等质量的鸡蛋中只含有56mg，牛奶中有104mg，可以看出，苋菜的钙含量是鸡蛋的3倍多，比牛奶含钙量还要多。所以，我们夏天的时候一定要多给孩子吃一些苋菜，对于孩子的成长是非常有帮助的。

现在正是苋菜大量上市的时候，我每次遇到都要买上几斤，回家做给孩子吃，孩子也特别爱吃，个子蹭蹭的长。像苋菜这样补钙的菜家长一定要多做给孩子吃，再贵也要买，更何况苋菜价格也不贵，很便宜，就更要多吃了。苋菜好吃的做法非常的多，炒着吃，或者做成馅包饺子、包包子，都特别的香。

苋菜就是季节性太强了，过了这段时间就没有了，所以大家一定要抓紧吃。或者多买点把它保存起来，这样一年四季都可以吃到新鲜的苋菜。保存的方法很简单，我们把苋菜摘洗干净之后，开水下锅焯一下水，焯15秒钟左右就可以了，不要焯太长时间，立即捞出来过一下凉白开，多过几遍凉水，然后用手攥干水分，攥成团，装到保鲜袋里，排出里面的空气，封好口，放到冰箱冷冻保存就可以了。这样随吃随取，跟刚买来一样新鲜。

今天分享大家一个炒苋菜的做法吧，非常的简单快手，孩子常吃补钙长身体，家长们赶快学起来啦。这种菜再贵也要做给孩子吃，钙含量是鸡蛋3倍，更何况它还很便宜。

食材：苋菜、大蒜、食盐、油。做法步骤：

第一步：苋菜去掉老根，洗干净，沥干水分；大蒜切碎；起锅烧油，油热下入蒜末爆香，然后下入苋菜快速翻炒均匀。

第二步：苋菜稍微翻炒一下，炒软炒至八分熟的时候加入适量的食盐调味，翻炒均匀就可以出锅装盘了。

超级快手的炒苋菜就做好了，非常的清爽、爽口，最适合夏天了，好吃又有营养。尤其是富含钙质，一定要多做给孩子吃，喜欢的朋友们赶快试试吧。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除