每一座城市都有一些很神奇的小店，这些小店的环境可以说糟糕透顶，但生意却很好，凭借的自然是自己的拿手绝活！

哈尔滨就有这样一家小店，他家的招牌从马路上看不见，就挂在楼道口，自己用手写了一个涮肚一绝的牌子，这家店是破得够可以，店门口有一张沙发竟然是临时拼凑的，就连路边扔的沙发都比这张沙发好，就是这样一家破烂不堪的小店，生意却好得出奇，饭点的时候根本排不上号。

有人吃过他家的涮肚，认为这涮肚一绝的牌子，实至名归。在全哈尔滨找不出比他家涮土更厚实，口感更好，食材更新鲜的店。这家店位于复旦路上的一个小胡同里，开着导航都不好找，旁边有一个修车厂，停满了车子，开车来他家吃饭，是给自己找别扭，最好还是打车来。

有人说这家店太小太破，如果不是关系特别好的人，都不好意思带人家来，但是吃过他家菜的人都拍手叫绝。

这家店的菜品就写在墙上的一个白板上，品种不是很多，店里只有四五张桌子，连个空调也没有，介意就餐环境的人千万不要来，但是他家的味道真的好，食材都是货真价实的，锅底浓稠得像一锅浆，他家的锅底都是当着客人的面现调的，吃不完，直接倒掉。

别看这个店的环境非常简陋，老板对食材可以说是非常挑剔的，单是把锅底全倒掉的做法就让人吃得放心，他家的毛肚价格不便宜，100块钱一斤，切得很厚，吃起来口感厚实，香味浓郁，满足感爆棚。

他家的一片毛肚相当于在其他店毛肚五六片，厚实但很软烂，蘸着他家秘制的蘸料，味道特别好，这蘸料在其他地方吃不到，是老板自制的。

蔬菜拼盘很实，在食材都特别新鲜，牛肉特别香，蘸着蘸料吃，有人一口气吃一盘。牛胸口肉也是必点的也很不错。就连拍黄瓜这样的小菜，做得味道也好，就是这样一家苍蝇馆子，来吃饭的人很多，想要吃到他家的毛肚，最好要错开高峰时间段，否则的话等的时间太长了。

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