今天我们来聊聊[怎样做冰激淋],以下3关于的观点希望能帮助到您找到想要的结果。

贡献用户名：【蹉跎岁月】 ，现在由窝牛号小编为你探讨与【怎样做冰激淋】的相关内容！

最佳回答序言：在炎热的夏天里，人们总想来着一瓶冰镇的可乐或者是冰淇淋，这样可以缓解一下天气的炎热，同时冰淇淋也成为了夏天的代表物，许许多多的冰淇淋，出现在人们的视野中在挑选的时候也是眼花缭乱。小编是非常喜欢吃冰淇淋的，但是每次不敢多吃。下面小编就和大家分享一下在家里怎么制作冰淇淋。

一、牛奶冰淇淋

在做牛奶冰淇淋的时候，我们需要买好打蛋器和模具，模具可以挑选自己喜欢的。首先准备淡奶油，白砂糖，牛奶，蛋黄，柠檬汁。首先在一个干净的碗中放入蛋黄，再挤入少许的柠檬汁，放入白糖搅拌均匀，等液体呈现粘稠状就可以了。再取出家里干净的平底锅，倒入纯牛奶边，开小火边搅拌，等到出现气泡时可以把做好的蛋黄汁倒进去慢慢的搅拌，等到液体呈现粘稠状放凉后倒入模具就可以了。

二、芒果冰淇淋

在做芒果冰淇淋的时候和牛奶冰淇淋的做法，只不过我们需要在里面加入自己喜欢的果汁。自己在家里做冰激凌不仅经济实惠，而且吃起来也干净，更加的放心。我们也可以在冰淇淋中加入苹果香蕉等等，只要是当季的水果都是可以的，大家在做冰淇淋的时候要注意好糖的分量，既不能太多也不能太少。

三、荔枝冰淇淋

我们首先准备好新鲜的荔枝，剥去外皮和果核，一定不要破坏果肉，这样可以让冰淇淋看起来更加的完美，然后再将熬好的雪糕糊倒进去，再将它们放进冰箱冷冻，大概两个小时左右就可以啦，这个荔枝冰淇淋吃起来口感沙沙的，不仅有荔枝的香味，而且还有浓郁的奶香，非常适合小孩子吃。

以上就是窝牛号小编解答贡献者：（蹉跎岁月）解答的关于“怎样在家自制冰激凌呢？你喜欢吃冰激凌吗？”的问题了，不知是否已经解决你的问题？如果没有，下一篇内容可能是你想要的答案，现在接着继续叙说下文用户【杀お生予夺﹋】分析的“在家制作雪糕的方法”的一些相关疑点做出分析与解答，如果能找到你的答案，可以关注本站。

本文贡献者：【杀お生予夺﹋】 ，解答(怎样做冰激淋)的问题，如果问题解决，可以关注本站！

最佳回答1.芒果冰淇淋

材料:芒果(去皮)200g细糖25克；90克淡奶油。

做法:芒果切块，然后加入细砂糖，用料理机打成泥。如果没有料理机，就用勺子捣碎，捣碎。芒果必须足够成熟才能更容易捣碎。但是炒菜机更精致。你不需要用水来做水果泥。把淡奶油电动打蛋器中速打至7点，刚好有点液体。

如果夏天天气太热，可以把奶油容器放在冰水里更快杀死。将打好的果泥加入鲜奶油中，搅拌均匀。将雪糕棒插入模子。倒入混合好的液体，然后拿起模具轻轻摇晃两下，会更顺滑。盖上盖子，放入冰箱冷冻5小时。

2.酸奶水果冰淇淋

食材:酸奶(自制无糖酸奶)150g奶油120g炼乳12克；细糖25克；各种水果适量。

做法:将淡奶油与炼乳、细糖用电动打蛋器中速打至7，即打蛋器有明显纹路，有一定流动性。如果是第一次做，建议低速打，因为奶油少，会很快打发掉。然后加入酸奶，搅拌均匀。将你喜欢的水果加入冰淇淋模具中。倒入雪糕液，然后拿起雪糕模具轻轻摇晃两下，雪糕表面就变平了。放入冰箱冷冻5小时。

3.牛奶冰淇淋

食材:鲜奶200g动物鲜奶油150g奶粉35克；细砂糖30克；淀粉8克。

做法:将鲜奶和淡奶油倒入煮饭碗中，用手动打蛋器搅拌均匀。加入细砂糖，搅拌均匀。加入玉米淀粉，搅拌均匀。加入奶粉，调匀。将搅拌好的牛奶倒入一个小锅里。全程用小火，边加热边用刮刀在锅内不停搅拌，以免底糊结块。

等汤变浓了，比如炼乳，就可以挂在锅壁上，就可以关火了。用小筛子过滤一次。让它冷却到室温。放入冰箱冷藏至温度微冻。将雪糕模具平放，装上雪糕棒，倒入雪糕液。最后盖上盖子，放入冰箱冷冻至变硬，大约需要4-6个小时。

以上就是窝牛号小编解答(杀お生予夺﹋)分析关于“在家制作雪糕的方法”的答案，接下来继续为你详解用户（一个认真的め女人）回答“自己怎么在家做冰淇淋”的一些相关解答，希望能解决你的问题！

本文贡献者：【一个认真的め女人】， 疑问关键字：怎样做冰激淋， 下面就让窝牛号小编为你解答，希望本文能找到您要的答案！

最佳回答首先是基本的冰淇淋。如果不放香草豆荚就是原味冰淇淋。如果放了香草豆荚，就是经典的香草冰淇淋。

原料：

蛋黄3个、白糖60克、牛奶300克、淡奶油300克

我这里份量比较多，你也可以将份量减少，变成二个蛋黄或一个蛋黄。

淡奶油如果其中100克换成奶酪，就是奶酪冰淇淋。

如果100克换成马斯卡膨就是马斯卡膨冰淇淋。



冰淇淋的做法

1、准备牛奶煮至将要开时关火，（如果象我一样喜欢放香草豆荚，可以加三分之一根豆荚，喜欢浓郁的，可以多加一点。把香草豆荚里的籽用小刀放入牛奶中，香草豆荚也一样放进去煮，煮好后，将豆荚外壳取出不用。）

2、蛋黄加入白糖打至发白，再分次倒入热的牛奶搅拌，有人说害怕蛋黄是生的不卫生，其实这里用热牛奶慢慢淋入（注意别一下倒入，那样会烫熟蛋黄的），就是消毒，后面又煮到85度，所以蛋黄是不会是生的哦。（这里蛋黄用手动打蛋器打一百下就可以变白）

3、然后倒入小锅中，

4、用小火慢慢煮至成水淀粉状，勺子上沾有牛奶厚糊即可。但注意火不要大，大了会容易成蛋花了。（什么温度会成蛋花呢，就是到85度会容易成蛋花，所以记得温度到85度即可关火）这样，蛋奶浆就做成了。

5、奶油打至有纹路，（动物奶油容易油水分离，所以打的时间不要长。不然就会有颗粒了）

6、然后将奶油和放凉的蛋奶浆混合，最好在放冰箱冷冻半个小时。这样放入冰淇淋机中就会很容易成型。

7、倒入冷冻过的冰淇淋机中，

8、搅拌25分钟左右即可放冰箱冷冻。



小贴士：

1、奶油的加入可以使得冰激凌霜更香浓细滑轻盈；

2、在使用冰激凌桶的时候，记得冰激凌桶必须冷冻1晚上，从冰箱取出来后要立即使用，不要耽搁；

3、倒入冰激凌桶的冰激凌液必须冷藏1小时再倒入冷冻好的冰激凌桶；

4、用冰激凌机的朋友，这里可以启动冰激凌机了，运转结束就做好了；

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