主料：西兰花1棵

辅料：姜1片、大蒜2粒、大葱1段、花椒10粒、花生油10毫升、蚝油1勺、番茄酱1勺、生抽1勺、白糖5克

做法

1.准备好食材。

2.西兰花先拆分成小朵。茎部也不要扔了，削去外面的老皮，然后切成厚薄一致的片状。

3.西兰花清洗一下，放入烧开的水里，下入西兰花后再次烧开，搅拌一下，大约10秒钟就可以了，焯水时候加一些盐和油，颜色会比较青翠好看。焯水后的西兰花快速捞出放入凉水里浸泡一下，这样更有利于保持脆嫩的口感。捞出来沥干水分待用。

4.焯水后的西兰花快速捞出放入凉水里浸泡一下，这样更有利于保持脆嫩的口感。捞出来沥干水分待用。

5.炒锅放入花生油和少许芝麻油，再下入10粒花椒炒出香味，再把花椒粒捞出来不要，只留下香香的花椒油。

6.油里下入蒜片、葱段和姜丝翻炒出香味。

7.再加入所有的调料，一起煮开，会比较浓稠，也可以稍微调入一点水来稀释。调料煮开之后关火。

8.放入刚才焯水之后的西兰花和小米椒。

9.翻炒均匀，使酱料和西兰花充分混合就好了。非常好吃又能保持西兰花脆嫩的口感。

烹饪技巧

1、焯水时间不要过长，保持西兰花的脆嫩口感才好吃。

2、调料根据自己的口味灵活增减。

3、加入一点芝麻油会更香更好吃。西兰花怎样炒比较好吃？

蒜末炒西兰花

制作配料：西兰花1朵 大蒜3个 盐1勺 生抽1勺

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、西兰花剪成小朵，用清水浸泡清洗干净；

3、然后开水下锅焯水1-2分钟左右；捞出来沥干水分；

4、热锅凉油，加入蒜末炒香；

5、加入西兰花翻炒均匀；

6、然后加入1勺生抽；

7、最后翻炒均匀，即可出锅；

关于怎么炒西兰花好吃的具体分析如下:

步骤 1

准备好食材，西蓝花洗干净，蒜切碎。 不粘锅中加食用油，中小火，油加热后放入干花椒粒，炒出香味后将花椒粒捞出。

步骤 2

加入西蓝花，开中大火炒，半熟后加入食盐，胡椒粉搅拌均匀，再按顺序加入蒜蓉，干辣椒，生抽，耗油，炒熟盛出。

做法如下：

需要准备：西兰花适量，蒜末、耗油、盐、白糖、淀粉、水适量即可。

1、西兰花先用清水浸泡半小时。

2、然后清洗干净，切成小块。

3、放入滚水中，焯烫1分钟后捞出控干待用。

4、取一个小碗，倒入1汤匙蚝油。

5、再加入盐、白糖、淀粉、水调匀。

6、蒜切成碎末。

7、锅里倒入少许油，爆香蒜蓉。

8、放入西兰花，翻炒一会。

9、倒入酱汁。

10、开大火，翻炒收汁。

11、待汤汁浓稠即可。

12、蚝油西兰花成品图。

蚝油可以用来烹制很多美味的菜肴，其中比较受欢迎的有糖醋蚝油排骨、蚝油青菜、蚝油鸡片等。

这些菜品不仅口味鲜美，而且营养丰富，是很好的家常菜选择。

蚝油的咸鲜口感和香气可以提升菜品的口感，不论是肉类、蔬菜还是豆制品等都能用蚝油烹制出美味佳肴。

如下：

食材：西兰花1个、青椒1个、蒜瓣5-8个、红辣椒2个、油、盐、蚝油适量。

1、把西兰花切成一小朵一小朵，洗净放在菜筐里。

2、把干的红辣椒切成小段，蒜瓣切成小片。青椒切成条或丝都可以。

3、开火上锅，锅热后倒入食用油，油热就可以把切好的红辣椒放在锅里炒。

4、辣椒炒几下后，把洗好的西兰花倒入锅中。西兰花炒到变软后，翠绿的颜色会变得更好看，这时可以倒入醋翻炒。

5、接着再把青椒倒入锅中炒，同时可以加点盐继续翻炒。

6、炒得快熟的时候，可以放入大蒜和蚝油翻炒几下，就可以出锅了。如果不能确定菜快熟，可以自己先试吃一下。我每次做菜自己是要试吃的，不然不好把握炒的时间。

7、之后就可以关火出锅了，装上盘后也是很有看相的。不仅好看也好吃哦。

西兰花质地柔嫩，风味鲜美，具有健脑壮骨，补脾和胃，补肾填精之功效。用蒜末再放入蚝油与西兰花一起同炒，清新爽口，味道鲜美，营养丰富。下面介绍蒜蓉蚝油西兰花的家常做法。

西兰花 250克，蚝油 2匙儿，蒜 6瓣。

葱，姜，味精，红干椒，五香粉，料酒，油。

西兰花用水清洗干净，控干水分，切成小朵。

蒜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成末。

红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。切好葱，姜备用。

西兰花用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分。

锅里放入油加热，油热后放入蒜末小火翻炒。炒出蒜香味后，放入料酒，两匙儿蚝油，翻炒成蒜蓉。

放入葱，姜，红干椒略翻炒一下，随即放入西兰花转大火翻炒，放入五香粉，不用放盐。

炒至西兰花断生，放入少许味精，关火出勺。

原料：西兰花、蒜、蚝油、生抽、糖、玉米淀粉、盐和油。

做法步骤：



第1步、西兰花先整棵冲洗干净，切大小均匀的块，放入水中，加盐，浸泡15分钟左右。



第2步、锅中放入水，水开后放入西兰花。



第3步、加少许盐，一点玉米油，煮到断生。



第4步、摆盘，根部朝下，整理成圆形。



第5步、蒜瓣切碎沫。



第6步、碗中放蚝油两勺，生抽一勺，白糖1勺（注意：勺子是喝粥的小汤匙，量不要太大容易咸）。



第7步、再加适量的清水，玉米淀粉，混合均匀。



第8步、接下来做蚝油汁锅中放少许玉米油，蒜末炸出香味。



第9步、倒入混合好的蚝油汁，煮开起泡泡，淋入一点油翻拌煮10秒关火（淋油的目的是使汤汁颜色鲜亮）。



第10步、浇在西兰花上面。



第11步、鲜香可口，隐约透着一丝淡淡的微甜，很下饭，快来试试吧，绝对简单超好吃系列的菜。

的做法如下所示。

首先先把西兰花洗好，搬成几朵，然后把西兰花焯水。后油热下蒜末，辣椒炒香。然后就放西兰花加生抽，加耗油就可以了。

油麦菜和西兰花的炒法有很多种，但总体来说，都比较简单。

首先需要将油麦菜和西兰花分别洗净备用。

接着可以用刀将它们切成小块，也可以直接炒整个花菜。

然后可以用葱姜蒜爆香，放入盐、味精、生抽等调味品，放入油麦菜和西兰花，翻炒均匀即可。

如果想让炒菜更加美味，可以根据自己的口味加入辣椒或其他喜欢的调料。

好吃又简单的西兰花家常做法如下：

材料/工具：西兰花200克、木耳30克、油适量、盐1勺、蚝油1勺、葱适量、锅铲。

1、木耳和西兰花准备好，西兰花掰成小朵，清洗干净。

2、把西兰花和木耳都过水焯一下。

3、锅里放油放葱花炝锅。

4、倒入西兰花和木耳，倒入一勺蚝油。

5、再放一勺盐调味。

6、翻炒至熟，出锅。

蚝油西兰花的做法

蚝油西兰花属于西兰花中不错的一个吃法，首先要把西兰花洗干净，然后掰成小块，胡萝卜同样需要洗干净，切成块状之后，把葱姜蒜洗干净，切好备用。然后用热水把西兰花煮成半熟，玉米粒也要煮熟之后备好。锅热之后加入花生油，再放入葱姜蒜爆香，然后再加入胡萝卜。等到胡萝卜五成熟的时候，加入西兰花煸炒，然后加入生抽和蚝油，出锅前加盐就能吃了。

西兰花怎么凉拌最好吃

西兰花凉拌吃是不错的选择，需要准备好西兰花、胡萝卜、黄瓜、腊肠、蒜、香油、盐、糖、味精、海鲜酱油、醋。

首先要把黄瓜、胡萝卜、腊肠切成滚刀块，同时西兰花需要分成小块，而茎的部分，我们要用刮皮刀把外皮刮掉，同样需要切成滚刀块，等到水开后的时候，在水中加入一点盐、一滴油，然后把蔬菜逐次的进行焯水。注意，黄瓜用开水烫一下之后就要马上捞出。不过胡萝卜、西兰花焯水的时间可以稍微长一点，但是一定要保持脆爽的状态才行，然后把所有的蔬菜用凉水反复冲洗，之后把水沥干，剩下的所有蔬菜、腊肠。放在一起之后，加入蒜末、香油一滴，还需要加入盐、糖、味精、海鲜酱油少许，醋可以稍微多放一点。拌匀之后就可以吃了。

西兰花炒什么好吃

西兰花很适合炒着吃，不过西兰花一般都是用来凉拌或者清炒吃的，这样可以保持爽脆的口感，这样营养也不会出现流失的情况。不过炒着西兰花的时候，和虾仁一起搭配比较好，鲜香肥美的虾仁和清新的西兰花搭配起来吃，味道非常好。而且饱满的虾仁搭配上碧绿的西兰花，看着就非常有食欲，而且营养价值也很丰富，特别对补充人体所需要的营养物质有好处，对我们健康也有意义。

需要准备好鲜虾，西兰花，胡萝卜，海鲜菇，蒜，盐，生抽。首先把虾去壳、去虾线之后洗净，沥干水分，然后就可以加入盐，拌匀之后腌制10分钟。然后把西兰花洗净，切小朵，同时胡萝卜需要去皮，切片之后，把海鲜菇洗净切段。需要在锅中烧水，放入西兰花之后，焯煮一分钟捞起。在锅中放油，然后放入虾仁，小火炒到变色就可以盛出。然后换成中火，加入蒜炒香，继续放入胡萝卜、海鲜菇，翻炒两分钟之后就可以倒入西兰花，加入盐和生抽，最后放入虾仁，继续翻炒，就可以出锅开始吃了。

清炒西兰花的家常做法如下：

主料：西兰花。

辅料：小葱、姜、蒜、生抽、蚝油、油、盐。

1、准备材料、把西兰花掰成大朵后去掉根部老皮，再分成适合食用的小朵。

2、葱姜蒜切末。

3、锅内注入清水烧开，放入一勺油和半勺盐，放入西兰花焯烫至变色，捞出后放入凉水中冷却。

4、锅烧热放入适量油，放入葱姜蒜末炒出香味注意蒜末只放一半，留下一半出锅前再放、放入西兰花翻炒均匀。

5、放入适量盐翻炒均匀、放入生抽和蚝油继续翻炒均匀、最后放入剩下的蒜末翻炒均匀即可。

主料：西兰花500克、胡萝卜50克、青椒30克

辅料：油30克、葱10克、姜2片、蒜5瓣、生抽少许、盐2克

做法：

1、西兰花洗净

2、掰成小朵，用开水焯熟，捞出

3、配料切好

4、锅里放油，放葱，姜，胡萝卜，青椒翻炒

5、放入西兰花，盐，生抽，蒜末炒熟

6、出锅

原料：西兰花400克、胡萝卜200克、蒜5瓣、生抽1勺、蚝油1勺、水淀粉1勺。

做法步骤：

第1步、西蓝花提前用水浸泡，把脏东西泡出来。

第2步、西蓝花掰开，可以一朵切两半，更方便入味。

第3步、胡萝卜一段去皮切片。

第4步、大蒜一头剥皮，放水里泡泡皮更好剥。

第5步、切成蒜末儿。

第6步、西蓝花焯水，控水捞出，不要煮太久。

第7步、锅里放油，下入蒜末炒香。

第8步、下入胡萝卜翻炒。

第9步、下入西蓝花翻炒均匀。

第10步、加入一碗水。

第11步、放一勺生抽。

第12步、放一勺蚝油。

第13步、焖一会加入水淀粉勾芡。

第14步、收汁即可出锅。

第15步、蒜香浓郁，的蒜香西兰花就做了

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