佛手瓜是瓜类蔬菜中营养最全面,热量比较低,又是低钠食品,具有降低血压,疏肝止咳的功效,所以非常适合于心脏病和高血压患者,同时也有较强的抗氧化作用。今天分享一道佛手瓜胡萝卜烧排骨,酱香下饭。
一、【食材】:
1.鲜排骨
2.佛手瓜
3.胡萝卜
4.调配料:姜片,叉烧酱,生抽,食用油,盐
二、【做法】:
1.将排骨洗净后控水,
加入适量叉烧酱,生抽,盐,和姜片拌匀,最后加入食用油,腌制至少20分钟,如果有时间和条件的话最好放冷藏室腌制一晚会比较入味。
2.佛手瓜和胡萝卜洗净后切成小块备用。
3.锅中开火,倒入适量食用油,下入佛手瓜和胡萝卜翻炒一分钟左右,
倒入排骨翻炒均匀变色,加入适量清水,
盖锅焖煮15分钟左右至佛山瓜变软和收汁,最后下入适量盐,生抽,和少量食用油上色翻炒均匀就可出锅。
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