秋葵素有蔬菜王的称号，它含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使得秋葵有一种其他蔬菜不具有的特殊风味。

我们一般吃的是秋葵的嫩荚，吃起来肉质柔嫩，口感爽滑，营养美味，端上桌没一会就光盘了，孩子老人都适合。

过年期间天天吃大鱼大肉，现在吃点清淡的秋葵，再合适不过了。

关键是，秋葵做起来很简单，我觉得，再也没有比秋葵做起来更简单的菜了！

用秋葵做的菜，不论是单独成菜还是搭配其他食材，步骤都极其简单，即便是没有任何厨艺，也同样可以一学就会，而且成品都很不错哟。

下面，就分享几道秋葵做成的菜肴。

▶蒜茸秋葵

【食材】

秋葵，蒜蓉，油，盐，糖，酱油；

秋葵洗干净去蒂，开水锅内滴入几滴植物油，放少许盐，秋葵入锅焯烫两分钟左右捞出；

准备好蒜蓉，适量酱油，盐，白糖加少量清水搅拌成料汁；

热锅放油，爆香蒜蓉，倒入料汁炒香；

淋在装盘的秋葵上就可以了。

▶蚝油秋葵

【食材】

秋葵，蚝油，白糖，蒜，鸡精；

水中加少许盐，水开后下秋葵，焯水2分钟到熟（这个时间可以根据秋葵老嫩程度和自己喜欢的口感调整）；

秋葵过凉水后切段；

小碗内调料汁：放入蚝油，糖，鸡精，蒜末，搅拌均匀；

热锅凉油，倒入料汁，待蒜香出来后，倒入秋葵，翻炒几下，酱汁均匀裹在秋葵上即出锅。

▶白灼秋葵

【食材】

秋葵，盐，食用油，芝麻油，姜，酱油（或豉油），蚝油，白糖（或辣椒）；

锅内清水加少许盐，烧开后放入洗净后的秋葵，焯水2分钟左右；

秋葵捞出去蒂；

冷锅内放入少量食用油，少许芝麻油，姜丝，适量生抽酱油（或豉油），蚝油；

将料汁烧热至冒泡关火，浇淋在秋葵上即可。

喜欢吃甜的，加少许白糖；喜欢辣的，可自行添加一点辣椒。

▶秋葵蒸鸡蛋

【食材】

鸡蛋，秋葵，盐，芝麻油，蚝油；

秋葵切成小片，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅打均匀，再少量多次地加入清水混合均匀；

放入切好的秋葵；

盖上保鲜膜放入烧开的蒸锅中，中小火加热10分钟，闷3分钟；

出锅后淋上芝麻油和蚝油即可。

温馨小提示：

秋葵虽然爽滑美味，但也有些小事项需要注意，有专家给出了吃秋葵的小提示：

1，秋葵属于性寒的食物，所以它不适合胃虚肠寒，功能不佳的人食用，也不适合经常腹泻的人食用；

2，秋葵中含有丰富的钾元素，所以患有肾病的人不适合食用，或者是应该少食用，不能够过量的食用。

3，因为秋葵的营养主要在黏液中，秋葵的黏液最好不要去掉。

我是爱吃的轻霜大叔，欢迎关注，一起分享美食~

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除