今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊土豆炖牛肉的做法,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

答土豆炖牛肉不但口味极好，而且营养价值很高。下面是我分享的土豆炖牛肉的'制作方法，一起来看一下吧。

做土豆炖牛肉所需食材：

主料：牛肉一块，土豆2个，胡萝卜1个，青椒2~3个，干红辣椒适量（看自己能不能吃辣），姜1小块，蒜3瓣，葱，生抽、老抽，料酒，盐，鸡精，香叶，桂皮1片

土豆炖牛肉的做法步骤：

1. 干红辣椒切段，小葱切段，蒜，姜切片

2. 胡萝卜切滚刀块，青椒切块

3. 土豆切块，用清水冲洗几遍，然后用水泡着备用

4. 牛肉切块冷水下锅，煮出血水，捞出来用温水冲洗干净

5. 锅里烧热油，放入葱，蒜，干辣椒炒香

6. 放入牛肉翻炒，加入料酒，生抽，桂皮，香叶翻炒均匀，加开水没过牛肉，大火煮至水开，转小火炖30分钟

7. 加入胡萝卜，土豆，炖至20分种至土豆变软就可以了

8. 放入青椒，盐，翻炒均匀，大火收汁，出锅前加少许鸡精即可。

9. 装盘

答我教你最简单的吧，用通俗易懂的语言。按照我的方法，一看就会。

主料：一斤牛肉（肥瘦都有的那种，切成两厘米见方的块）、中等大小的土豆两个（切成跟牛肉大小的块）、胡萝卜一根（同样切成块）

配料：大葱一棵（切段）、生姜一大块

调料：花椒粒若干、大料两个、桂皮一条、香叶若干、葱伴侣豆瓣酱一大勺、白糖半勺、生抽三勺、蚝油一勺、盐，自己看着放、料酒三勺、味精适量。

步骤：1，事先把切好的牛肉放在凉水里浸泡一到两小时。

2，把切好的牛肉放进沸水中煮二十秒左右，捞出来，然后用开水冲洗干净（这一步一定要全程用开水！），

3，煮锅里放足量水，保证能没过牛肉，然后烧开，再放入牛肉、葱段、姜块、花椒粒、大料、桂皮、香叶、葱伴侣豆瓣酱、白糖、生抽、蚝油、料酒。

4，开锅以后用文火慢炖四十五分钟到五十分钟，放盐。

5，炖到一小时的时候，肉就快熟了，这时候把土豆和胡萝卜一起放进去，再炖十五到二十分钟，把汤汁收一收，喜欢拌饭吃的话，可以稍稍勾一点芡。

6，关火，放适量味精。

7，开吃！老香了！

补充：固体调料可以放到调料盒里，省的吃的时候往外挑。放豆瓣酱味道更好，有种酱香。老毙了！我没有压力锅，所以我用煮锅，煮锅炖牛肉起码要炖一小时才能炖烂。压力锅炖多久我就不知道了。呵呵。

答1、土豆炖牛肉要一个小时炖牛肉，之后加土豆小火炖20到30分钟。

2、土豆炖牛肉的做法：

主料：牛肉、土豆。二：辅料：葱、姜、食用油、料酒、八角、花椒、酱油、盐、醋。

具体做法：土豆去皮洗净，切块；牛肉洗净切块；葱切段，姜切片；锅中加水，倒入牛肉，倒入料酒；中火煮沸，撇去浮沫；捞出备用；起锅烧热放油，倒入土豆，中火煸炒至微焦，盛出备用；锅中底油煸香花椒、八角，放入葱姜爆香，倒入牛肉翻炒，淋入酱油。

答土豆烧牛肉最正宗的做法如下：

主料：牛肉500克、土豆1个。

辅料：葱段半根、姜3片、蒜2粒、干红辣椒3个、八角1个、老抽一汤匙、生抽1汤匙、盐少许、砂糖少许。

1、切好的牛肉冷水下锅，加料酒焯掉血水。

2、土豆切块，焯水的牛肉盛盘备用。

3、起锅热油，将白砂糖放入锅中炒出颜色（最后用冰糖，如果没有可以用砂糖代替）。

4、糖炒出颜色倒入牛肉、生抽、老抽，翻炒至颜色均匀后加入葱、姜、蒜、八角、辣椒，继续翻炒出香味。

5、炒好的牛肉倒入高压锅或者电压力锅中添水定时30分钟即可。

6、将准备好的土豆块、炖好的牛肉倒入炖锅中加少许盐（如果汤不够可以少加些热水）慢火炖15分钟左右。

7、炖好的牛肉盛盘即可食用。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《土豆炖牛肉的做法-土豆炖牛肉的制作方法》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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