一道好菜,总是能勾起无限的记忆。农家一碗香这道菜,便是湖南家常菜的代表之一,选用最普通的食材,很实在,接地气,仿佛进入了寻常百姓家。其实这道菜和辣椒炒肉的做法差不多,只是这里的煎荷包蛋,既增加了香味,又提高了菜品的美观程度。
今天多多就来为大家分享,这道简单易做的超级下饭菜,希望您吃得开心。
首先把青红美人椒,顶刀切圈,然后准备4个鸡蛋,适量的五花肉片和蒜苗,以及少许的拍蒜和豆豉。
起锅烧油,我们把辣椒圈放入锅中,加入少许的盐,煸炒至表皮起皱,倒出备用。
接着我们把鸡蛋煎成荷包蛋,【注意:可以适当煎老一些,这样才会更香,更美味】,然后把鸡蛋用铲子捣碎,倒出备用。
接下来,把五花肉片煸香,下入拍蒜和豆豉,再放入辣椒炒香后,烹少许的生抽,放入鸡蛋和蒜苗后,加入适量的盐,味精调口,接着大火翻炒均匀,即可出锅装盘。
至此,一道营养丰富,老少皆宜的家庭美食就做好了,喜欢的朋友们,赶紧在家中试着做一下吧。[灵光一闪]
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