今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊土豆怎么做才好吃凉拌,以下关于土豆凉拌香辣做法简单又好吃的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

夏天闷热，不爱干活，但也不能饿着，弄点简单省事又有滋味的小菜，没有油烟，非常得人心。

今天分享的这道凉拌土豆丝，又能当饭，又能当菜，好吃易做，百吃不厌。

这道小菜一年四季都可吃，夏天吃它更觉得省事、爽口。土豆选那种脆口的更好，吃着口感好，如果买不到，用黄芯土豆也可，但因淀粉含量高，不宜久煮，拌的时候也要轻快温柔，防止碎成渣儿。

至于配菜可以随手取，只要能搭配在一起即可，口味也可多尝试一些，这样即使吃一夏天也不会烦噢！

另外，在这个基础上，将土豆丝换成薄薄的土豆片，也是相当不错哒！

---【凉拌土豆丝】---

【材料】 大土豆1个，盐1克，酱油20克，醋10克，油辣子或老干妈辣豆豉1大勺，小葱叶1把

【制作】

1. 土豆削皮洗净；

2. 用擦丝器擦细丝；如果刀功不错，刀切也可；

3. 凉水浸泡5分钟，去掉淀粉，同时也使土豆丝吸足水，更加爽脆；

4. 烧一锅水，水开后将土豆丝入锅；

5. 煮到透明状即捞出，过1-2遍凉水；

6. 土豆丝里撒盐、倒醋（米醋、陈醋、香醋均可）、酱油、一大勺油辣子或者老干妈辣豆豉、一把小葱叶，拌匀就能吃啦！

【苹果私房话】

1. 土豆焯熟后过一下凉水，更加爽利；

2. 调味料不限这些，可根据口味调整；

3. 配菜还可以用胡萝卜丝、青椒丝、辣椒丝等。

文中所用的擦丝器是厨房小白变大厨的得力工具，食品级不锈钢面板，6种可替换刀片，粗细丝、薄厚片、磨蓉、波浪/网格片，几秒钟就擦好。可悬挂或者磁吸收纳，不占地儿，干净卫生。

“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《土豆怎么做才好吃凉拌-土豆凉拌香辣做法简单又好吃》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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