糯米粉和土豆搭配！教你做出美味的"土豆丸"，一家人都爱吃！

土豆是厨房里必不可少的一种食材，虽然它看起来非常的普通，但是是很多人的最爱，它的做法也是非常多样的，而且它的价格非常的实惠，也非常容易保存，所以很多人一次都喜欢多买点土豆放着，用它来做菜的时候就特别的方便了，土豆不管是拿来炒土豆丝还是拿来烧肉都是很不错的，家里有小孩子的拿它来做土豆泥也是孩子的最爱，今天给大家分享一种土豆的新做法，那就是土豆丸子，一口咬下去满嘴留香，不管是大人和小孩都非常的爱吃，一起来学习吧!

[土豆丸子]

准备的食材:?土豆、糯米粉、植物油、白糖

1、 准备两三个土豆，把皮削干净，再清洗一下，然后切成小块，放在蒸锅上蒸熟。

2、 需要把土豆蒸熟一些，然后拿出来放在碗里，用勺子把它压成泥状。

3、 往土豆泥中加入几勺白糖充分的搅拌均匀。

4、 现在加入糯米粉，糯米粉需要一点一点的慢慢加入，边加入边搅拌，这样才可以很好的搅拌均匀，干湿程度大概能够捏出丸子的程度就好，这个自行掌握就好了。

5、 把搅拌好的土豆泥，用手捏成一个一个的小丸子，依次把材料捏完为止。

6、 锅里面倒入植物油，油量可以轻微多一点，才方便后面的操作。

7、 大概把油烧到六分熟，把捏好的土豆丸子放入油锅中，把火调到中火，火不能太大。

8、 用一个漏勺随时翻动着。

9、 看到丸子全部变为金黄就可以了，先把火关掉，不要急着捞出来，利用油的余热可以让它更熟一些，过两三分钟以后就可以捞出来了。

10、 装在一个可以漏油的容器里，沥干油分。

美味的土豆丸子就这样完成了，看起来是不是非常的漂亮呢，它不光是外表看起来金黄酥脆，吃起来口感也是一样的美味，咬一口下去满满的都是香味，而且操作方法也特别的简单，只要你想吃，随时都可以吃到美味，抽时间的时候可以炸一锅，和家人一起来分享，不管是大人还是小孩子都很喜欢，不妨试试呢？

土豆丸子的做法如下：

用料：土豆2个、面粉80克、食盐5克、食用油。

1、将土豆去皮，切成薄片，冷水上锅，大火蒸10分钟，至滚瓜烂熟状态。

2、将蒸熟的土豆放入碗中，用擀面杖捣成泥状。

3、接着放入5g食盐，面粉，搅成絮状，反复揉捏，揉至光滑的面团就可以了。

4、用手取一个面团小剂子，搓成球状，重复步骤，搓完所有的面团，可以在案板上撒点面粉。

5、在锅中倒入1个小碗量的食用油，油热后，放入土豆球下油锅，反复煎炸。

6、炸15分钟，炸至全身金黄，炸好后，用漏勺捞出备用。

用料：土豆1个、糖粉2勺、淀粉3勺、面粉少许、色拉油。

步骤：

1、把土豆去皮切片，放入蒸锅蒸熟，取出倒入碗中，用勺子压成泥。

2、加入糖粉和淀粉。

3、拌匀。

4、分成小份，搓圆。

5、再粘上一层面粉。

6、依次全部做好。

7、放入六成热的油温中，炸至定型，捞出来。

8、等有油温至七成热时，下丸子炸至金黄即可。

9、成品。

炸土豆丸子

主料main

土豆500克?生粉20克2人份

辅料others

黑胡椒5克?食盐3克?葱少许?植物油适量

第一次炸土豆丸子，没经验，油温果然很难控制，炸的有些过头了，颜色很深，但是我喜欢，非常香口，明天可能满脸痘痘了，爱容易上火的孩纸。

炸土豆丸子的做法

步骤step

1

材料准备好，葱切碎备用

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2

土豆去皮切块，大火隔水蒸15至20分钟，蒸好的土豆趁热压成泥

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3

放入生粉拌匀，再调入盐和胡椒粉

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4

搅拌好的样子，将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小，要有点耐心哟

步骤step

5

锅里倒入足量油，烧至7、8层熟后放入土豆丸子，一边炸一边用筷子拨开，以免粘连，炸至变色即可捞出，撒上葱花就可以开吃啦~

炸土豆丸子的成品图

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