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优质回答大家都说花生猪脚汤是一道美容汤，可以补充胶原蛋白，不仅营养丰富，而且好吃。特别是用高压锅煮出来的猪脚，软软的，满满的都是胶原蛋白。一起来看看花生猪脚汤的做法。

工具/材料

猪脚、花生、姜、蒜、料酒、花生油、盐、酱油

01

准备好所有材料：猪脚半边、花生适量、姜适量。

猪脚已经是切好的，家里的刀不够锋利，切不了猪蹄；花生是自家种的，煮出来的花生很新鲜，香甜香甜的，不要用存放太久的花生。

02

花生剥好，清洗干净，提前半小时泡好。

提前泡过的花生，煮出来非常饱满，粉粉糯糯的，很好吃。

03

姜切片，锅里放入适量的姜片、料酒和水，煮开。

04

猪脚清洗一下，然后倒入开水中，先烫一下水，等水再次煮开后，把猪脚捞起来放凉水中清洗，把猪脚上的猪毛、猪蹄位置的白色猪皮都清洗干净。

烫过水的猪脚再清洗，就比较容易清洗干净，而且煮出来的烫不会有一股味道。

05

清洗好的猪脚，可以看到猪皮上都很干净的了。

06

把清洗好的猪脚和泡好的花生，一起放入高压锅中，加入适量的水、姜片，放压力电饭煲里，按煮汤的按钮，大概炖1小时即可。如果是普通的电饭煲，时间需要长一些。

07

一小时后，浓浓的花生猪脚汤就已经煮好了，加入适量的盐，再盖上锅盖焖一会。

08

蒜头两瓣，剁碎，加入适量的盐、酱油、花生油，调出一个沾猪脚吃的酱料。

09

浓浓的花生猪脚汤就煮好了，煮好的猪脚半透明的样子，胶原蛋白很丰富。

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优质回答用料

猪脚 600g

芋头 400g

花生 50g

黄豆 50g

姜 一大块

料酒 2大勺

盐 适量

白胡椒 适量

芋头花生猪脚汤【曼食慢语】的做法

花生和黄豆提前一晚用水浸泡好，一大块姜拍破

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猪脚剪成小块，放入冷水中煮沸，然后捞出洗净

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将没弄干净的死皮和猪毛都修剪干净，让猪脚白白净净的

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找一口砂锅，放入猪脚、花生、黄豆、姜块和料酒，倒入热水没过食材

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大火煮开猪脚汤后，转小火炖煮一个半小时

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芋头清洗干净，去皮切块

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将芋头加入猪脚汤，继续炖煮半小时，直至芋头软烂

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加盐、白胡椒调味，出锅

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优质回答猪手花生汤的美味做法

猪蹄又叫猪脚、猪手。

第一种做法，

烹制方法

将猪蹄洗净，与花生米同入砂锅中，加水适量，放入葱、姜、精盐，料酒，先用武火煮沸后，再用文火

煨炖至蹄肉烂熟，即可上桌。

工艺关键

加水宜宽，炖至猪蹄软烂，花生粉糯，颜色汁浓为度。

第二种做法，

食材

猪蹄 2瓣

花生 100克

葱 适量

姜 适量

食盐 适量

料酒 适量

步骤/方法

猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫

2

砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄，洗净的花生，葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时

3

撒少许盐调味，出锅即可

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优质回答花生炖猪蹄是一种将猪蹄炖熟再加入花生等各种配料制作而成，猪蹄美容养颜，吃了对皮肤好，花生吃起来特别香，味道好极了。那么花生炖猪蹄的做法是什么呢。今天就来教大家怎么做花生炖猪蹄

食材

猪蹄 两只

花生 适量

姜 适量

葱 适量

八角 适量

冰糖 适量

料酒 适量

花椒 适量

桂皮 适量

香叶 适量

1、新鲜的猪蹄，最好不要买冻的。

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2、配有葱姜、香叶、八角、桂皮、花椒、冰糖。

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3、把猪蹄给统统为二，再砍成大小平均的块。

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4、把猪蹄下入锅中，放入水、料酒，大火煮。把水给煮开三分钟，血水煮出来。

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5、再捞出来放到盆中，用冷水冲洗洁净。

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6、锅中参加一点的水，下入几块的冰糖，开小火熬糖色熬到颜色变深红枣色。

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7、把猪蹄下入锅中翻炒。再往锅中参加水，水要没过猪蹄。

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8、放入葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒调料。再放点盐调好味，大火煮开转小火焖40分钟。

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9、盖上锅盖焖，再把花生下入锅中，翻平均。再盖上锅盖小火煮到汤汁变少。

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10、最后大火收汁就能够出锅装盘了。

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注意事项：

猪蹄最好不要买冻的

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