腰子鱼丸的做法非常简单，首先将新鲜的腰子去皮切碎，然后加入适量的盐和淀粉搅拌均匀，接着用手搓成丸子状。将做好的鱼丸放入开水中煮熟，捞出后可以配上秘制酱汁即可食用。

制作蒜蓉西兰花非常简单，首先将西兰花洗净切成小段，然后放入沸水中焯水1分钟，捞出后过冷水。接着将蒜蓉爆锅，放入焯好的西兰花翻炒均匀，最后加入盐、鸡精调味即可。

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