今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊冬瓜薏仁排骨汤,以下关于冬瓜薏仁排骨汤可以一起炖的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

答冬瓜薏米煲排骨

材料：

冬瓜500克、排骨300克、腔骨1根、薏米100克、大葱1段、生姜1小块、醋2滴、盐少许

做法：

1、薏米筛洗干净、冬瓜去皮后切大块，生姜切成片，大葱斜切成小段备用;

2、排骨和腔骨冲洗后放入砂锅，一次性加入足量的水，约5升，大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出血沫直到汤洁净无杂物;

3、把火转为文火，滴入2滴白醋使腔骨里的钙质有效被汤吸收，然后放入姜片和葱段去肉腥;

4、把洗好的薏米倒入锅内，盖上锅盖煲约2-3小时，最后半小时前放入冬瓜，调人适量盐即可。

小贴士：

1、薏米内常有些许小石子，在清洗的过程中小心捡出;

2、炖骨头汤的时候加很少的2滴醋有助于帮钙质有效被人体所吸收;

3、薏米要炖较长的时间才会软烂;

4、冬瓜煮的时间，不然就变成冬瓜泥啦。

答冬瓜薏米排骨汤

冬瓜薏米排骨汤。炎炎夏日逐渐逼近，夏天雨水多,闷热。大家都喜欢接触冷的东西，造成体内就容易积累湿气，而冬瓜薏米排骨汤具有清热解毒，利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效，为自己的夏天降暑解火吧，下面我为大家分享冬瓜薏米排骨汤的做法。

冬瓜薏米排骨汤1

食材清单

排骨500g

冬瓜800g

薏米100g

生姜4片

小葱节1把

盐5g

料酒1勺

制作步骤

步骤1、薏米先用温水浸泡半小时

步骤2、排骨洗净，放入冷水锅里，大火烧开，撇去浮沫后捞出，冲洗干净

步骤3、将焯过水的排骨放入砂锅中，加入足量的矿泉水，料酒，大火煮开

步骤4、再放入姜片，葱节，薏米转小火煲1个小时左右

步骤5、煲排骨的时间，将冬瓜去皮去瓤，洗净切小块备用

步骤6、放入冬瓜继续煲，知道冬瓜熟透即可

步骤7、最后加点盐调味。可根据自己口味加味精、胡椒粉等调味。

步骤8、成品，饭前来一碗汤，非常不错的.

步骤9、来一起尝尝。

小贴士

1.此汤宜清淡，这样不会丧失汤品的鲜味。

2.放冬瓜后，要用小火慢炖，这样能防止冬瓜过熟过烂

3.夏天用薏米煮粥或冷饮，又是一道很好的消暑健身的清补剂

冬瓜薏米排骨汤2

食材主料

排骨750g、冬瓜300g

百合40g、薏米80g、姜适量

步骤

1. 薏米和百合提前浸泡2小时。

2. 排骨入冷水锅烫水去血沫。

3. 捞出冲干净控水。

4. 冬瓜切块，姜片备好。

5. 所有材料入电饭煲。

6. 加入足量水，料酒，生抽一勺，盐适量，按煲汤键。

7. 煲好撒上葱花食用。

答冬瓜薏米排骨汤

美容

减肥

排毒

降糖

降血脂

软化血管

润肺

防癌

活血

降胆固醇

强身健体

养肾

降血糖

降压

滋养肾气

润肤美容

去火

助消化

主料

冬瓜300克鲜小排骨300克薏米40克咸肋排150克

辅料others

生姜8克黄酒2汤匙小葱5克

道汤，把冬瓜，薏米和猪小排骨搭配一起，寡淡的冬瓜和薏米刚好吸收了汤汁，味道也变得鲜美无比，而且这样刚好中和了汤汁的油腻，使得汤水鲜而不腻。

冬瓜薏米排骨汤的做法

步骤step

1

备好冬瓜，生姜和小葱，2种小排骨用清水泡半小时后洗净控水

步骤step

2

薏米洗净，冬瓜去皮去籽后洗净切成薄片

步骤step

3

先把排骨冷水下锅焯水后捞起洗净

步骤step

4

另起锅，先把排骨和薏米入锅，注入清水，把生姜，葱和黄酒加入

步骤step

5

盖上大火煮开后撇清浮沫，加盖转小火炖煮45分钟左右

步骤step

6

之后开盖转大火，加入冬瓜，烧制冬天透明后熄火出锅

步骤step

7

盛出后撒入葱花即可享用

冬瓜薏米排骨汤的成品图

冬瓜薏米排骨汤的烹饪技巧

技巧tips

1、这道汤我加了咸肋排，所以咸味够了，没加盐，按照自家的口味调整。

2.炖煮锅中要用小火，水量多加一些，这样中途就不要加水了。

答1.冬瓜洗净后去皮、去籽、切块；排骨洗净，切块；薏苡仁清洗干净。

2.排骨用开水焯水，焯水后洗净血渍，放入锅中，加水烧开，撇去浮沫，加入黄酒，加盖焖20分钟左右，再加入薏米、冬瓜，煮至排骨熟透，加盐、鸡精调味。

食品

佐料

排骨750克，冬瓜300克。

佐料

百合40g，薏苡仁80g，生姜。

步骤

1.薏苡仁、百合提前泡2小时。

2.将排骨放入冷水锅中焯一下，去除血沫。

3.去除、冲洗和控制水。

4.冬瓜切块，准备姜片。

5.将所有材料放入电饭锅。

6.加入足够的水、料酒、一勺酱油和盐，按下煲汤键。

7.煮熟后撒上葱花。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《冬瓜薏仁排骨汤可以一起炖 冬瓜薏仁排骨汤》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除