梭子蟹的营养价值：

1、梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。雌蟹红膏满盖，口味极佳。

2、蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。

清蒸梭子蟹的做法

1.梭子蟹用刷子洗净.

2.锅里放点水，加料酒，姜片，葱，煮开。

3.放入梭子蟹隔水蒸

4.蒸12分钟即好。

5.用姜末，鲜抽，糖，胡椒粉等调汁，

油炸梭子蟹的做法

1.准备食材

2.梭子蟹洗净，掰开，去底盖，去盖，去胃，去鳃，切半

3.把蛋磕入大碗，放淀粉，搅拌好

4.放下梭子蟹，加盐，料酒，姜末搅拌好

5.锅里放400克油，7分热，放下梭子蟹，中火炸

6.炸至蟹壳转色捞出

7.全部再重复炸一下，捞出控油

8.装盘，撒些胡椒粉即可

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