今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊油炸丸子的家常做法,以下观点希望能帮助到您。

答1.将洗净的萝卜先擦成丝备用，白萝卜青萝卜胡萝卜都可以，根据个人口味选择，将萝卜丝用刀切碎备用。

2.切好的萝卜碎装入盆中，再把洗净的香菜（适量）切碎备用，将香菜加入到萝卜碎中，用香菜做出来的萝卜丸子更好吃。3.接着加入一勺食盐、胡椒粉、五香粉、少许的食用油，然后将所有食材用筷子搅拌均匀备用。

4.搅匀之后撒入适量的干面粉，一边倒一边搅拌，搅成粘稠状即可。

5.现在我们开始炸丸子，将炒锅烧干，烧干之后加入适量的食用油，油的量可以大些，试一下油温，油温五成热之后关火。

6.将做好的丸子放入锅中，关火之后再炸丸子，这样炸出来的丸子颜色一致，丸子放完之后再开中火炸制。7.炸制定型之后用铲子轻轻推动让其受热均匀，炸至颜色金黄后困老控帆尺尘油捞出，装入盘中，一道香脆好态禅吃的萝卜素丸子就已经做好了，只要掌握这几个小技巧，零基础也可以炸出好吃的丸子，一口一个，非常的香脆好吃。

答【材料】

猪肉末、牛谈渗弊肉末300克、洋葱半个、油适量、盐、白砂糖、黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、面包屑200克、酱油2茶匙

【做法】

1.将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出。

2.鸡蛋打成含族蛋液备用；猪肉末和牛肉末加酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖和蛋液 一起搅拌上劲。

3.拌入炒好的洋葱碎和面包屑一起搅拌，然后捏成大小一致的丸子，下油锅炸至金黄即可。

炸丸子是一种小吃，分为素丸子和肉丸子。所用材料包括猪肉末、牛肉末300克、洋葱半个、油适量、盐、白砂糖、黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、面包屑200克、酱油2茶匙，烹饪简单，老少皆宜喊喊。

答主料

萝卜：300克 土豆：150克

鸡蛋：1个 面粉：150克

辅料

姜：10克 盐：4克

做法步骤

1. 萝卜洗净后用擦丝器的最小孔插成丝。

炸丸子

2. 然后加入2克盐拌匀，腌制半小时后将水份挤出。

炸丸子

3. 将土豆擦丝。

炸丸子

4. 10克姜擦丝。

炸丸子步骤

5. 然后将它们一起倒在菜板上，用刀稍剁几下，尽量的让各种丝再短一些。

炸丸子

6. 剁好后再放入盆中，加入鸡蛋、盐、面粉。

炸丸子步骤

7. 拌匀成粘稠的糊状。

炸丸子步骤

8. 在虎口处挤出圆形丸子状。

炸丸子步骤

9. 或者用小勺从虎口处铲起。

炸丸子步骤

10. 放入温热的油锅里，并用无水的勺子慢慢推动一下，让油带动丸子转动，这样能保证丸子的形状更圆。

炸丸子步骤

11. 小火慢炸至丸子颜色发黄即可。

炸丸子步骤

炸肉丸子

材料制法

炸丸子

菜名：干 配料：

主料：肥瘦猪肉末250克

辅料：黄酱少许、酱油1克、葱末、姜末各2克、鸡蛋1个、水淀粉100克、盐2克、料酒10克、清油500克(实耗约50克)、花椒适量

制作方法：

1)猪肉末加入葱姜末,料酒,鸡蛋液,盐,酱油,黄酱,水淀粉顺时针搅拌均匀；

2)花椒稍炒擀末,制成椒盐；

3)锅放油烧六成热,将肉馅挤成个头均匀的小丸子,入锅炸至金黄色捞出；

4)用勺将丸子拍松,再入锅炸,反复炸几次缺侍,至焦脆捞出装盘,上桌时,随带椒盐味碟供蘸食。

特色

外焦里嫩,干香适口

炸素丸子

所需材料

炸丸子

炸素丸子------做的时候萝卜加韭菜，葱，味道也不错

原料：南豆腐200克，马蹄50克，精盐5克，味精5克·，花椒1克，面粉50克，花生油1500克 (约耗80克)。

制法

将南豆腐放入碗中，碾成细泥。马蹄用刀拍碎加入豆腐泥中，再加味精、精盐、面粉拌均成为豆腐泥。炒锅置火上，下大花生油烧至五成热时，把豆腐泥料用手挤成直径2厘米大小的丸子，模明逐个下锅炸透捞出。待油温升至七八成热时，把丸再放入油锅中复炸至金黄色时捞出沥油装盘，同花椒盐味碟一同上桌即成。伏码吵

炸丸子

做法二、 把稍微有些干硬的馒头去皮揉碎，把瘦肉剁馅，加姜末、鸡蛋、味精、盐拌匀，把油加热至七成热下锅炸制，口感松脆，味道鲜美，是河北一带有名的小吃

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