今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊牛肉饼做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答1、牛肉馅饼，是一道营养均衡的点心，也可作为主食。

2、 今天老刘就来分享一下“牛肉煎包”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

面粉、鸡蛋、酵母粉、白糖、牛肉、洋葱、胡萝卜、大葱、木薯淀粉

4、盆中先放入面粉，碗中放入5克酵母粉，放入一勺白糖，可以缩短酵母活化时间，倒入50度的热水，搅拌均匀等十分钟。面粉中打入一个鸡蛋，放入半勺盐增加劲道，分次放入40度的温水，把面粉搅拌成面絮

5、再倒入活化好的酵母，放入少许玉备袜米油，等会揉面时更光滑，上手揉成光滑面团。盖上保鲜膜，摆在温暖的地方发酵两个小时，使面团变成原来两倍大。牛肉表面一层膜给它去除，把牛肉先切片，再切牛肉丁

6、切好的牛肉腌制下，先放入少许食盐、蚝油、少许料酒、生抽、十三香、半个鸡蛋清，上手揉抓均匀，再放入小磨桥半勺木薯淀粉再次抓匀，再淋入少许玉米油，锁住水分腌制半小时备用

7、大葱切末、洋葱切末、胡萝卜切丁。锅控干后倒入少许玉米油，把酱好的牛肉粒炒香炒到变色，再放入胡萝卜末洋葱末、大葱末一起翻炒，再放入少许生抽、蚝油、白胡椒粉，翻炒均匀即可出锅

8、面团里面呈蜂窝状就说明发酵好了，案板上擦上食用油防粘，把面团揉搓排气，再切成大小的面剂子，把面剂子压扁平，用擀面杖把面剂子擀成圆饼状，放入炒好的馅料再饼皮中，四周收口

9、再用手给它压扁平，案板上稍微压圆就可以了，再把饼胚醒十分钟。电扒炉设定120度，再在电扒炉上倒入仿游激少许食用油，用刷子刷均匀，放入饼胚小火慢煎，过两三分钟翻一面，让牛肉煎饼两面受热均匀

10、水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨

答牛肉饼的做法如下：

主料：面粉、牛肉。

辅料：葱白适量、酵母适量、食盐适量、植物油适量、花椒粉适量、生抽适量激派判。

步骤：

1、取适量面粉，加入少量安琪酵母（大约每250g面粉放2g，多了发面时间短些，少了适当延长即可），加入少量冷水（每250g面粉加120g~150g），边加便搅拌成雪花状。将面粉揉成面团。

2、盖上保鲜膜，放到温暖的地方，放置约1小时明改。（如果温羡型度比较低，可适当延长发面时间）。

3、取一块牛肉。

4、将牛肉切成细小的牛肉丁（如果有搅拌机直接搅拌成肉末更好），将葱白切成碎丁，将牛肉丁、大葱丁混合，并加入适量盐、花椒面、胡椒面、生抽、少量水，拌匀。

5、反复揉发好的面团，排出面团中的气体。案板上放适量油防粘，将面团分成大小相等的剂子。取一团剂子，用手拉长，把面片擀成如图所示的长薄面片。

6、面皮上抹些植物油，取适量肉馅放在面团的一边，像这样将面皮裹起，注意随时将两侧的面往中间靠拢，包住肉馅，防止露馅。

7、卷好后，将两头捏紧，像中间按压，形成如图所示的圆柱，用擀面杖轻轻擀成面饼。

8、平底锅加少量油，放入面饼，小火慢煎至两面上色。

9、出锅！

答1、食材：牛肉400克，面粉300克，开水100毫升，温水90毫升，葱一根，花椒粉适量，十三香适量，盐适量，花生油适量。

2、准备好所有食材。面粉里加5克盐，增加筋性，牛肉选用里脊肉或前腿肉，剁成肉泥。

3、开始和面，一半用开水和面，另一半用温水和，水不要一次性加进去，一点一点倒，搅拌成面絮状。

4、然后加入一勺熟油，把面絮揉成一个光滑的面团。

5、揉光滑的面团，柔软度一定要掌握好，面不要太硬。

6、把面团放面板上，切成大小均匀的8分小剂子。

7、切开的面剂子，搓成长条，全部刷上油，盖上保鲜膜饧1个小时。

8、调牛肉馅有诀窍，桐衡温水里加入花椒、葱，姜搅拌匀，牛肉馅里加入少许花椒面、十三香，鸡精、蚝油，把泡好的葱姜水一点悄辩一点浇在牛肉馅上，顺着一个方向搅拌上劲。

9、葱切成小葱花，油酥的做法，舀3勺面粉放碗里，把热油泼在面上，搅拌匀即可。

10、将饧好的面团放面板上，板上抹上油，用手指轻松压成薄面片，放上牛肉，葱花。

11、面片两边揪起，对角交叉压住牛肉馅，面皮抹上油酥。

12、用手捏着一头，并一边往里卷，一边撑长往里卷。

13、全部卷好后是这个样子，盖上保鲜膜，松弛10分钟。

14、松弛好的饼坯子，用手压成成椭圆形。

15、锅里面倒上适量的油，也不要太少，油温微热，下入饼坯，小火烙至底面微局运做黄即可翻面。

16、牛肉饼烙至两面金黄即可，饼熟后盛出再烙下一锅。

答牛肉饼的做法如下：

工具/材料：面粉、牛肉馅、花椒油、料酒、盐、姜、温水、猪肉馅、玉米淀粉、生抽、耗油。

1、猪肉、牛肉、生姜切碎放入碗中。

2、放入玉米淀粉、生抽、料酒、蚝油、盐、花椒油拌匀备用。

3、酵母粉放入温水中，搅拌一下丛好差静置几分钟。

4、放入面粉搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

5、取出揉搓排气，揉成长条，切成均匀的小剂子。

6、压扁后盖上保鲜膜袜枝松弛15分钟，渗皮取出一个面团，擀成牛舌状。

7、放上肉馅，两边往中间对叠一下，卷起来，依次做完。

8、压扁后擀成薄饼，盖上保鲜膜松弛15分钟。

9、锅中放油烧热，放入牛肉饼，中小火煎至金黄后翻面，盖上锅盖继续小火煎。

10、煎至两面金黄，装盘食用。

答你有没有吃过牛肉饼，看着别人吃着那么美味，想不想学着去做下面由我给大家带来的西餐牛肉饼的做法，希望各位客官喜欢!

西餐牛肉饼春信的做法1、陈皮蒸牛肉饼

材料

牛肩肉300克肥猪肉30克香菜茎20克陈皮5克马蹄3个水2汤匙生粉1汤匙生抽1汤匙绍兴酒1汤匙油1汤匙砂糖1茶匙胡椒粉适量香菜碎装饰用

做法

1用水浸泡陈皮变软，切粒

2将香菜茎切碎;马蹄轻拍及切碎

3将牛肉剁碎;肥猪肉切成小块

4准备一只碗，加入牛肉、绍兴酒、生抽、生粉、砂糖、胡椒粉及水拌匀

5加入肥猪肉、马蹄、香菜、陈皮及少许油拌匀

6将牛肉放到碟上，蒸5-8分钟或直至牛肉熟透

7洒上香菜碎，即成

西餐牛肉饼的做法2、玉米胡萝卜牛肉饼

材料

生玉米5根，胡萝卜1根，牛肉丝，鸡蛋3只，葱花，盐，牛肉粉，花生油

做法

1.将玉米用擦板擦出来;

2.胡萝卜擦丝;

3.牛肉撕成丝;

4.将鸡蛋、葱花、盐、牛肉粉、胡萝卜、牛肉丝混合在一起，搅拌均匀;

5.入预热好的电饼铛或平底锅，用勺子压平。

6.煎出硬壳后，出锅切块入盘;

西餐牛肉饼的做法3、香煎牛肉饼

材料

面，牛肉，生抽，盐，葱，扒扒轮花椒面

做法

1.将牛肉馅拌入葱碎、生抽、盐、花椒面腌制30min;

2.盆内放入适量面粉，倒入开水，用筷子搅成面疙瘩，稍冷将面疙瘩用此橡手和成尽量软的面团，室温下饧10-20min;

3.将面团掐成小团，用手捏扁，放入适量腌制好的肉馅，然后包成包子，将包子揉圆压扁;

看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟牛肉饼做法大全这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击窝牛号的其他内容。

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