说到紫色蔬菜，紫茄子、紫甘蓝、紫薯、紫洋葱是我们常吃的蔬菜，可你吃过紫色大白菜吗？你没听错，就是长着紫色菜叶的白菜。据了解，这紫白菜价格比超普通白菜贵不少，平均售价快6元/斤，烹饪方法跟普通白菜一样，只是口感更好些，至于紫色，很多人以为是转基因蔬菜，其实这是花青素显现出来的颜色，花青素是一种强抗氧化剂，具有抵抗肌肤衰老、提高人体免疫力的效果。

看到了么，这就是紫白菜，瞧瞧这紫色菜叶长的真诱人！

有没有网友吃过的？既然烹饪方法跟普通白菜一样，那就用这紫白菜帮做成醋溜紫白菜，简单快手，清淡爽口。

【材料】：紫白菜 1棵、大蒜 2瓣、生抽 2勺、醋 1勺、糖 1小勺

【做法】：1、紫白菜一片片掰开洗干净；

2、紫白菜叶和菜帮分着放，用刀斜着切紫白菜片；

3、白糖、醋、酱油、等酱汁放到一起调匀；

4、锅里放油，放入蒜末煸炒出香味；

5、先放入紫白菜帮翻炒；

6、炒制白菜帮变软后，加菜叶下锅翻炒；

7、倒入调料汁翻炒片刻即可；

【小提示】：做醋溜菜时稍放一点白糖，做出的菜好吃；

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除