今天我们来聊聊[黄豆芽怎么做],以下3关于的观点希望能帮助到您找到想要的结果。
提问1:黄豆芽的制做方法,都有怎样的?本文贡献者:【画唐轻赋临江仙】, 疑问关键字:黄豆芽怎么做, 下面就让窝牛号小编为你解答,希望本文能找到您要的答案!
最佳回答一、黄豆芽榨菜汤
原材料:黄豆芽500g,低盐咸菜140g,鸡精1汤匙,植物油1汤勺,大葱1汤勺。
作法:
1.豆芽菜去根后用冷小水泡一会儿,清洗沥干。
2.锅中烧开水后,把豆芽菜倒进锅中2min后捞出沥干。
3.锅中再次烧开水,把咸菜和豆芽菜一起放入锅中,维持低火。
4.等咸菜的盐味熬成后,倒进植物油和大葱,熄火,添加鸡精就可以。
二、黄豆芽炒粉条
原材料:黄豆芽250g,红薯粉条150g,里脊150g,苋菜100g,水淀粉1小勺,盐1小勺,米酒1小勺,生抽酱油一小勺,白胡椒粉1/4小勺。
作法:
1.豆芽菜摘洗干净,里脊切条用1/4小勺盐,1/4小勺生抽酱油,米酒,水淀粉翻拌腌渍10分钟
2.红薯粉条煮开,捞起来沥干水
3.锅内烧滚油下丝袜高跟鞋炒过盛出
4.锅内再度烧滚油,下姜蒜炒出香味,倒进豆芽菜煸炒匀称
5.下红薯粉条,加一杯水,剩下的调味品所有倒进炒匀
6.盖上焖10min至料汁粘稠,起锅前撒进丝袜高跟鞋,苋菜段炒10秒马上熄火
三、青蒜炒黄豆芽
原材料:黄豆芽450克,青蒜100克。
调味品:食用油50克,盐5克,鸡精3克,白糖2克,辣椒面8克,芝麻油10克。
作法:
1.将青蒜清洗,切割成1.5公分长的段;
2.将黄豆芽掐去须根,清洗捞起来,沥干水份;
3.锅置烧火上,放进食用油,烧开放入辣椒面略煸;
4.再放进黄豆芽.食盐.鸡精.白砂糖炒拌匀称,再放进青蒜段炒拌断生,淋芝麻油,起锅摆盘就可以。
四、炝炒黄豆芽
材料:黄豆芽,香辣肉酱,干辣椒,葱白段,葱花,盐,鸡精,油
做法:
1.黄豆芽用清水冲洗一下,烧半锅水,开锅后倒入黄豆芽略焯十几秒钟,关火。
2.捞出豆芽,再次用清水漂洗并沥水。
3.炒锅倒油(周六做了一锅的香辣肉酱,油放多了,最后把肉酱盛起来,锅里还剩下了好多的油,我把这些油装进瓶里,可以炒菜用,也可拌菜用。这次炒豆芽用的就是这个油,特别的香,如果用普通的油,可以在油锅里扔进几粒花椒)。
4.扔进一些干辣椒段炸香,放入些许的葱白段后倒入豆芽,大火快炒约1分钟,加盐、鸡精,最后加点葱花大火爆炒1分钟即可。
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提问2:黄豆芽怎么发本文最佳回答用户:【山月不知心底事】 ,现在由窝牛号小编为你解答与【黄豆芽怎么做】的相关内容!
最佳回答发黄豆芽要挑选那些品质优良的黄豆进行,选择好豆子之后将它们放在水中浸泡10小时,然后将都在放在微波炉或者发芽箱中,将温度控制在25~30℃之间,放置一天。最后将豆子放在容器当中,进行日常的管理,待到豆芽长处之后即可食用。
1、选择豆子
想要自己制作黄豆芽,选择豆子是关键,要挑选出品质优良、饱满的黄豆进行,这样才能保证黄豆的发芽率。另外在选择豆子的时候,观察豆子的表面,选择色泽黄亮、豆瓣为青白色的黄豆最好。
2、浸泡豆子
选择好豆子之后,把这些豆子用清水冲洗一下,然后放在水中浸泡,让其处于温暖通风的环境中,浸泡时间为10~12小时之间。在浸泡的过程中,要挑去那些沉在水底的豆子以及杂质。
3、温室催芽
为了让豆子更好的发芽,建议对其进行高温处理,将浸泡好的豆子放在微波炉或者发芽箱中,将温度控制在25~30℃,放置一天即可。之后将豆子拿出来清洗干净,并且去除那些腐烂掉的豆子。
4、放入容器
接下来将黄豆放在一个容器当中,在容器中间制作一个排水架并铺上一层吸水纸,然后将豆子平铺在上面,盖上一层湿布即可。最后我们就是对其进行日常的养护了,控制好环境的温度以及水分,一星期左右就能食用了。
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最佳回答导语:黄豆芽大家都喜欢吃吧,但是它的做法是怎么样的呢,我分享它的.做法大全给你吧。
黄豆芽做法大全
家常凉拌黄豆芽
材料
黄豆芽,菠菜,植物油,盐,大蒜,辣椒粉,白芝麻,醋,胡椒粉,白糖 ,味极鲜。
做法
1、把黄豆芽洗净,用开水焯一下捞起,用凉水过一下,捞起沥干水分。
3、大蒜捣成泥,用大蒜泥和胡椒粉、盐、醋、味极鲜、白糖加在一起拌均匀。
4、把菠菜、黄豆芽一起放在盆里,加步骤(3)调好的味汁拌均匀。
5、将辣椒粉、白芝麻装在碗里。
6、热锅凉油,待油热6成时,把热油浇上步骤(5)的碗里拌均匀。
7、再把步骤(6)拌好的辣椒油浇在黄豆芽上,拌均匀即可。
小诀窍
1、黄豆芽不可久煮,断生就好。
2、菠菜也是不可久煮,变色捞起。
3、黄豆芽最好是那种根特别短的,拌的好吃。
4、不吃辣椒的,可以加熟芝麻拌均匀即可。
冬笋炝黄豆芽
材料
黄豆芽。
辅料:冬笋,猪瘦肉。
调料:花椒,水淀粉,盐,鸡精,料酒,香油,葱,姜。
做法
1、将黄豆芽洗净,冬笋切成粗丝,分别用沸水焯一下,捞出沥干水分;
2、将肉切成丝上浆,放沸水中划散捞出,沥干水分放凉,用葱姜、花椒分别炸出葱姜油和花椒油备用;
3、将焯好的黄豆芽、笋丝、猪肉丝,放入器皿中加入香油、花椒油、葱姜油、盐、鸡精拌匀即可。
提示
焯、烫均断生,无豆腥味为好,注意卫生。
黄豆芽榨菜汤
材料
黄豆芽500g,低盐榨菜140g,味精1茶匙,食用油1汤匙,小葱1汤匙。
做法
1、豆芽去根后用冷水泡一会儿,洗净沥干。
2、锅中烧开水后,把豆芽倒进锅里煮2分钟后捞起沥干。
3、锅里重新烧开水,把榨菜和豆芽一起放进锅里,保持中火。
4、等榨菜的咸味熬出来后,倒入食用油和小葱,关火,加入味精即可。
小诀窍
1、此汤不用放盐,榨菜的咸味足矣。
2、如果用肉汤来熬制此汤,味道更为鲜美。
今天的内容先分享到这里了,读完本文《(怎么制作黄豆芽)黄豆芽的制做方法,都有怎样的?》之后,是否是您想找的答案呢?想要了解更多,敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。
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