很久没有更新了

再次与大家见面却已入秋

听说秋天和板栗更配噢

但板栗大家一般都是怎么吃呢

调皮的小友可能会说了

“当然是放嘴里吃喽～”

哈哈哈…

言归正传

每到秋季栗子上市

大家吃到的无非是糖炒，水煮，栗子鸡…

今天我在这里跟大家分享几种不一样的做法

既营养又解馋

最主要的是做起来很简单 (´｡✪ω✪｡｀)

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食材：

五花肉，板栗，葱段，葱丝，姜片，香叶3-4片，八角3颗，花椒少许，冰糖少许，料酒，生抽，老抽，盐

做法：

1、带皮五花肉切成2.5cm左右的块，板栗洗净后浅划一刀或十字刀，扔进煮沸的盐水煮3-5分钟，去壳，放入淡盐水中浸泡，备用；

2、热锅倒入适量食用油，小火至半成热时放入花椒及1颗八角，熬至变色捞出；

3、油锅内加入冰糖小火炒至焦糖色，下五花肉翻炒，让肉块均匀裹上糖色；

4、加入葱花和姜片炒出香味后倒入板栗，加2大勺料酒、2大勺生抽和1勺老抽，倒入热水，水量没过红烧肉即可，再加3-4片香叶和2颗八角；

5、加盖，大火烧开后转小火炖煮40分钟左右，最后大火收汁，色香味俱全的板栗红烧肉就出锅喽。

小提示：生板栗在煮沸的盐水中浸泡后会变软，可以轻松去壳~~

食材：

大米，干香菇，腊肠，栗子，生抽，姜片，蒜片

做法：

1、栗子去皮，米饭洗好后加入适量的水浸泡30分钟，腊肠切片，香菇泡发后切块，泡香菇的水不要扔哦；

2、锅中热少许油，爆香姜蒜后，加入腊肠煎炒，炒至肥肉透明盛出，可将姜蒜挑出；

3、用锅中剩余的油加热后放入香菇翻炒，放入煎好的腊肠和栗子继续翻炒后加生抽和盐调味；

4、泡好后的米倒掉多余的水分放入电饭煲，加入炒好的腊肠香菇，倒入泡香菇的水，水量与日常焖饭水量相同；

5、正常焖饭模式，焖好后搅拌均匀即可。

食材：

山药150g，栗子10颗，牛奶50g，黄油8g，芝麻适量

做法：

1、山药削皮加醋和水浸泡5～6分钟，然后切块，板栗切片；

2、锅中烧水，栗子和山药放入蒸屉，水开后继续蒸20分钟；

3、炒锅不加油，小火翻炒芝麻至泛黄出香味；

4、蒸好的山药倒入研磨器中，碾成泥状；板栗加牛奶，用料理机或榨汁机打成栗蓉；

5、用黄油小火翻炒栗蓉，3分钟左右；

6、手部打湿，取一团山药泥，搓成圆球后压扁，包入栗子馅，搓成饼状；

7、裹上芝麻即可，香喷喷的山药栗子饼就做好啦～

食材：

栗子、紫米、糯米、牛奶、白糖、杂果丁

做法：

1、紫米和糯米要提前泡一晚上，混合之后搅拌均匀上锅蒸20分钟；

2、将栗子煮熟去皮后搅拌成泥，然后加少量牛奶和白糖制作成栗子酱；

3、将煮好的紫米和糯米加入栗子泥中搅拌均匀；

4、再上锅蒸20分钟后出锅；

5、最后根据自己喜好加入杂果丁或坚果等，即可食用喽~

食材：

排骨、板栗、葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、红豆腐乳、盐

做法：

1、板栗去皮，姜切片，葱切段

2、锅中放少许油，半成热时将肉排肥肉一面朝下放在锅中，小火煎至金黄色；

3、加入腐乳汁、老抽、生抽、盐进行上色调味；

4、加入热水和板栗，大火烧开后转小火炖煮45分钟；

5、45分钟后进行大火收汁，装盘~~

怎么样，学会了么

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