我个人不喜欢吃那种厚厚的肉多的千层肉饼,我做的四层刚好外面两层酥脆,里面两层软嫩,放的肉馅也比较少,喜欢吃肉多的 可以把面片擀大一点 多做几层!
By 宋欣睿
用料面粉 300克盐 2克温水 175克猪肉馅 200克肉馅调料: 料酒、老抽、生抽、蚝油、盐、白糖、鸡粉、五香粉、芝麻油、食用油、姜末、葱花 做法步骤1、面粉里加盐、加温水揉成光滑的面团,醒面40分钟
2、调肉馅:按自己喜好放调料。最后用的时候再放葱花,多放点更好吃.拌匀备用
3、醒好的面擀成大薄片,分成四个长条
4、铺上一层肉馅,注意留出边缘
5、再折叠三次,这样做出来的饼就是4层,把边缘捏合,不要漏出肉馅,全部做完后醒10分钟,再把饼擀薄.
6、电饼铛刷油,两面煎至金黄.
7、切开就开始吃
8、非常好吃哦
9、外层酥脆、里面软嫩,满满的葱香肉香.
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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