春季正值菠菜上市，油绿绿的叶子看到就觉得舒服，菠菜叶子质地软滑，含有丰富维生素C、铁、钙等营养物质，而虾仁也是营养很足，富含优质蛋白与钙质，这两材料都能补血、补钙，老人孩子或体弱病后的人吃都很适合；蒜茸鲜虾菠菜饭做法很简单，只需把菠菜烫过再用果汁杯打成茸，再跟白米饭一起炒，直至饭染上绿色，再把蒜茸与虾仁蒸熟，放在菠菜饭上面即可，简单又容易，厨房小白做都没问题！

By 火镀红叶

1、米饭配这两材料就做对了，鲜味又营养，好看又好吃！

2、米饭配这两材料就做对了，鲜味又营养，好看又好吃！

3、把菠菜洗净后，切短，用一点点油焯过，再放进泡泡果汁杯内

4、开动泡泡果汁杯，把菠菜打成细细的菜茸

5、把打细的菠菜茸倒出来备用

6、烧热一个炒锅，下2勺左右的葵花籽油，把白米饭倒在锅内稍微炒一会并压松散，再把适量的菠菜茸倒在白饭里面

7、在饭里加点盐把饭炒至上绿色即可关火，倒进熟白芝麻在饭里拌均匀待用

8、饭炒好后就处理虾仁，鲜虾挑些个头较大的，去头去壳，剖开背部去掉虾肠，在虾仁里放蒜末，盐、糖，葵花籽油拌好， 静置10分钟

9、把蒜与虾仁大火蒸5分钟即可取出，菠菜炒饭取一个圆形模具做出几个饭团

10、把蒸好的虾仁连蒜茸一起放置菠菜饭上，即可食用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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