吐司提前做出来，早餐就会从容许多，做个三明治了，抹个果酱了，都十分美味且方便。

By 伴之则暖2009

1、先放液体，再放面粉，糖和盐分别放在面包机桶对角，面粉上挖坑埋入酵母，启动程序揉面，揉至初步扩展，放入软化的黄油，继续揉至完全扩展状态，然后发酵。

2、发酵至手指沾面粉戳洞不回缩即可

3、分成三等份

4、排气滚圆盖保鲜膜松弛15分钟

5、松弛好以后擀开，像叠被子一样叠三层

6、再从短的一边擀开，然后卷起，看长度卷三四圈即可

7、排入土司盒盖盖二次发酵，发酵好的状态差不多盒子九分满，轻触面团回弹即发酵完成，放入预热好的烤箱中下层，180度35分钟。

8、出炉立刻脱模放置在冷却架上凉至手温密封保存

9、搭配自己做的果酱好好吃呢

10、奶香，面香，柔软

11、早餐来几片，精神一整天

1、烤箱温度和时间要根据自家烤箱脾气来调整 2、发酵也是要看室温和湿度的，我一般自己做来吃，就是放在室温下发酵，暖气28度室温，发酵蛮快的，冷的地方可以放在烤箱里，下面放一碗60度左右的热水帮助增加温度和湿度，根据自己的条件调整或者创造条件。 3、发酵状态要学会观察，而不是只盯住发酵多久，任何因素都会导致发酵时间不同，所以学习观察和触摸面团发酵状态很重要。

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