家常上汤笋干的做法很简单。首先将笋干用温水浸泡30分钟至软化，切成段备用。然后将笋干与葱姜一起放入锅中煮熟，加入适量的盐调味，再加入清水煮沸，转小火炖煮30分钟至入味即可。

笋干烧老鸭煲最好先浸泡，这样可以软化笋干，让其更容易入味。如果直接烧煮，可能会导致笋干不够软化，影响口感。建议还是先将笋干用温水浸泡30分钟至软化后再烧煮。

烧鸭配笋干的最正宗做法是先将笋干用温水浸泡至软化，鸭肉切块后用料酒腌制。然后将笋干、鸭肉和调料一起放入砂锅中烧煮，加入适量的清水，小火慢炖1小时至入味即可。

张生记笋干老鸭煲的正宗做法是先将笋干用温水浸泡软化，老鸭切块后焯水去血水。然后将笋干、老鸭和配料一起放入砂锅中烧煮，加入适量清水，小火慢炖2小时，待老鸭和笋干入味后即可食用。

干竹笋是可以放玉米鸭肉一块煮的，因为干竹笋和玉米和鸭肉在一起煮，可以激发提升他们最大的鲜味，所以可以一起煮

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