土豆是一种我们在平常的时候经常吃的食材，接下来就用它们搭配起来跟大家分享一道特别好吃的美食，土豆丁肉末。这道美食不同于以往的土豆做法。土豆这样做出来之后咸香下饭，而且里面的肉末也是肉香爽口。最重要的是做法变得很简单了，并且丝毫不会耗费很多时间，简简单单地就能够完成。那么接下来咱们就一块去看一下这道既简单又美味，而且还营养的土豆丁肉末的制作教程吧。

【土豆丁肉末】

【制作食材】土豆，青椒，大蒜，生姜，食用油，猪肉末，豆瓣酱，生抽，老抽，食用盐，鸡精

【制作步骤】

1、接下来把做土豆丁肉末的制作食材全部准备好，首先要准备1~2个稍微大一点的土豆，然后再准备一个青椒，三瓣大蒜，一大块生姜，一勺豆瓣酱，三两猪肉末，适量的食用油，生抽，老抽，食用盐，鸡精即可。这些做土豆丁肉末的制作食材全部准备好了之后，就开始它的烹饪吧。

2、在准备猪肉的时候最好直接准备猪肉末，如果准备的是猪肉块，那么就先将其清洗干净，然后剁成尽量细腻一点猪肉末，剁好的猪肉末碗中待用，然后接下来处理一下土豆，将土豆清洗干净并去掉外皮，然后切片，再切条，接着切成小一点的小碎丁，碎丁放到一个装满清水的碗中清洗一遍，清洗完了之后将其捞出放到一个盘中备用。

3、青椒先清洗干净，清洗完了之后去掉辣椒籽，然后再将其切成长条，最后切成碎丁，切完后也要放到盘子里。接下来再切一点蒜末和姜末，切完之后再起锅烧油。锅中放入少量的食用油就可以了，不需要放得特别多。

4、锅中油热之后将准备好的猪肉末放进去炒至变色，然后加入姜蒜末炒香，炒出香味之后放上一点豆瓣酱翻炒一下，一直翻炒到豆瓣酱红油出来了，猪肉末完全上色之后，咱们再把准备好的土豆丁全部放到锅中开始翻炒。

5、土豆丁和肉末一起翻炒了一分钟左右之后就可以开始调味了。向锅中加入适量的生抽，老抽，食用盐，鸡精，然后用大火继续翻炒一分钟。等到土豆丁和肉末充分入味了之后咱们再进行最后一步。

6、将之前切好的青椒丁全部放入到锅中，然后继续用铲子翻炒一分钟再炒的时候同样是用大火。一分钟的时间到了之后就可以关火出锅并装盘了。一道既简单又美味，咸香下饭肉香爽口的土豆丁肉末就这样简简单单地完成了，你喜不喜欢呢？

【小贴士】

1、土豆丁要切得稍微小一点，肉末剁得稍微细一点。

2、加入的各种调味料一定要适合自己的口味。

3、在炒土豆丁肉末的时候，全程都要用大火。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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