今天教大家怎样把一道简简单单的茄子做成一道招牌菜！

它叫茄子肉卷，小编去店里喜欢点的一道菜就是店里有点小贵，今天教大家在家也能够吃上这样的一道菜成本比店里实惠许多。#茄子#

制作非常简单

食材：首先在家准备好鲜肉馅楼下超市就可以买到，然后我们把肉馅放入一个干净的空碗中加入搅拌均匀调味。

胡椒粉 1克 蚝油 15克

小葱 20克 生抽 15克

姜沫 10克 老抽 5克

料酒 15克 肉馅 5克

接下来就是把准备好的长茄子洗干净用家里的削皮刀削成长长的大片

把准备好的肉馅放在长条茄子上一定得把茄子铺满抹匀，然后把茄子肉馅卷起来，卷成小肉墩，在上面喷洒一点水裹上一层干淀粉放锅里半煎半炸直到金黄断生捞出到盘子中。那么重点来啦，也是它的灵魂所在调好的酱汁

（香油10克、蒜末15克、生粉15克、水200克、醋20克、蚝油20克、老抽10克、生抽20克、蜂蜜35克）调好倒入锅里小火熬到微微发粘。再放入茄子裹上酱汁各个部位翻滚浇匀就可以出锅了。

煎香的茄子卷着鲜嫩的肉馅，再裹上一层诱人的酱汁味道一绝棒。

在家就能够花到成本不到一百块就可以吃上啦，大家赶紧动一下小手做起来吧！很期待大家的成品哦

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